• 400g Marshmallow's (wit als je wilt kleuren en roze als je roze wilt ;-)
• 500g Bloemsuiker/Poedersuiker (banketbakker)
• 4 Eetlepels water
• Kleurstoffen (indien gewenst)

Benodigheden

Kom (magnetronbestendig), magnetron en een schoon werkblad.

Nog een tip voor je begint: Doe alle ringen en je horlge af!

Bereiden

Om te beginnen moet je de kom goed invetten, zodat het mengsel er niet aan blijft plakken.
Doe alle marshmallows in de kom, samen met het water en zet deze 1 minuut lang in de magnetron op vol vermogen. De marshmallows moeten zacht en opgeblazen zijn. Is dat niet het geval, zet ze nog een keer in de magnetron (elke keer voor een korte tijd, want ze kunnen ook verbranden!). Als ze goed zijn, dan even voorzichtig met een lepel erdoor roeren. Pas op: het is heel heet en kleverig (ziet er zeer aantrekkelijk uit voor kleintjes)!

Nu kun je beginnen met het toevoegen van de bloemsuiker. Om te beginnen voeg je de helft toe en je roert dit, totdat er een redelijk vaste massa is ontstaan.

Nu begint  het meest knoeierige werk, want het deeg lijkt heel veel op kauwgom (invetten van de handen kan, maar helpt lang niet altijd):

Is het deeg eenmaal redelijk vast, dan kun je het uit de kom nemen en op je aanrechtblad verder gaan. Strooi wat van de suiker op het aanrecht en begin je deeg te kneden. Blijf elke keer kleine beetjes van het suiker toevoegen, totdat het mengsel niet meer plakt. Je kunt ook als je handen helemaal onder het plakkerige mengsel zitten, de suiker direct op je handen gooien en daarmee over het deeg gaan totdat het fondant eraf valt. Door deze werkwijze worden je hander ietwat minder plakkerig. Rest kun je onder stromend warm water afwassen.

Hierna moet je je handen zorgvuldig afdrogen en inwrijven met bloemsuiker. Het deeg langs alle kanten bestrooien met bloemsuiker en verder kneden met vlakke handen tot het een mooie bol is die aanvoelt en eruit ziet als boetseerklei.

Het fondant is nu klaar om gekleurd te worden indien gewenst. Je kan het fondant in de koelkast bewaren als je het goed in huishoudfolie wikkelt, maar het kan ook in de vriezer (heb hier helaas geen ervaring mee).

                                                             Klaar is je eigen gemaakte rolfondant