Woendag gehaktdag, de IKEA gehaktbal, een bak regen en dan ook nog een politieke gehaktdag..

Woensdag gehaktdag, een moordende aanbieding op verantwoordingsdag.

 

 

Gehakt 

Gehakt is gemalen vlees waar we met het bereiden extra op hygiëne moeten letten. Door de losse structuur dringen bacteriën makkelijker door in het vlees. Gehakt kan direct na aankoop ingevroren worden. Als het vervolgens uit de vriezer gehaald wordt moet het gehakt wel direct gegeten worden. Er zijn verschillende soorten gehakt. Rundergehakt bestaat voor 100 % uit rundvlees en de  meest gegeten gehaktsoort in Nederland. Jaarlijks verorberen we maar liefst zo’n drie kilo per persoon. Mager gehakt mag maximaal een vetpercentage van 20% bevatten. Half-om-half gehakt bestaat deels uit rund- en varkensgehakt. Minder gangbare soorten zijn kipgehakt, lamsgehakt en varkensgehakt. De voorkeur voor een bepaald soort gehakt blijkt volksgebonden te zijn. Belgen prefereren een fijne structuur, terwijl de Fransen van een iets grovere gehaktsoort houden. Spanjaarden gaan bijvoorbeeld voor het pure varkensgehakt, terwijl de Amerikanen juist puur rund blieven.

 

Woensdag gehaktdag

Vroeger slachtte iedere slager op de maandag nog zelf. Op dinsdag werd het vlees verwerkt tot karbonades, riblappen. Bij het snijden en uitbenen bleef restvlees over, wat door de vleesmolen fijn werd gemalen tot gehakt. In 1949 werd deze slagzin, de winnaar van 25 gulden. Deze zin is in de 60er jaren door de reclamewereld weer opgepakt. Woensdag gehaktdag, promodag van de gehaktbal.

 

Gehakt, maar van welk vlees?

Met een stevige gehaktbal blijft het altijd de grote vraag wat voor een vlees je in de kuip hebt, zeker voor iemand van vlees en bloed. Nu maakt de standaard gehakteter al de keuze liever vlees dan botten te eten en het vlees van zijn vlees veelal ook.  Met een flinke slok alcohol erbij hou je tevens het vlees onder de pekel, altijd handig en reinigend. Soms verlang ik gewoon intens terug naar de vleespotten van Egypte, daar de strelende katjes van nu het vlees uit de pot halen. Dus blijft het voorlopig op woensdag gehaktdag.

 

Woensdag gehaktdag, als titel van een boek.

Ik dwaal even af, maar wil dit echt even delen. Vanmorgen in de trein bedenk ik dat woensdag gehaktdag wel een leuk onderwerp is. Dus ik smurf allerlei info op over deze uiterst gewichtige dag. Blijkt het ook de titel van een boek te zijn, van ene Heer Klinkhamer. In de achtertuin van zijn voormalige woning werden jaren later menselijke resten gevonden. Resten van zijn vrouw. Enfin, dit heerschap draaide het gevang en en schreef er zijn boek met de titel: woensdag gehaktdag. Ik heb mij er even niet verder in verdiept, maar ik neem dan aan dat hij zijn vrouw dus op een woensdag tot gehakt gemaakt heeft. Hij schijnt er allerlei manieren te beschrijven, hoe hij zijn vrouw om het leven gebracht heeft. Kortom zum Kotzen.  Maar oké, dat verzamel ik vanmorgen en lees dan vervolgens vanmiddag dat ze dit boek als toneelspel gaan vertonen.. Toeval? Neen, ik hou het maar op: woensdag gehaktdag.

 

 

Gehakt... Gehaktdag..    Je weet nooit wat erin zit. Al dat gemalen vlees... wat is het? Wie het weet mag het zeggen.. 

Ballen draaien: even over mijn ballen.

Ballen draaien is een zorgvuldige kwestie. Ieder heeft zijn eigen manier. Zelf maak ik dus altijd hete ballen. Hele hete ballen, zeg maar.  Eerst snij ik een voet knoflook, splinter een uitje en mik er een ons of 6 biologisch rundergehakt bij. Lekker mixen...  Eitje bij, gewoon tjop op het aanrecht en ei erbij. Dan komt het Bolletje erbij kijken. Een hele beschuit tot fijne kruimels geknepen in mijn ijzersterke handen. Dan doe ik er gecrashed himalayazout door en versgemalen peper. Dan Garam masala erbij en een paar theelepels overheerlijke Surinaamse mangosambal. Kneden, effe rusten, want daar wordt die gehakt moe van en dan braden... en dan jammie! Hete ballen van Luus.

Niks bouwpakket, van standaard gemixte onderdelen als gehaktkruiden maar gewoon puur natuur en vanaf de bodem.

 

Ballen zijn echter niet overal hetzelfde

De IKEA-gehaktbal

Je kunt natuurlijk ook een na een middagje gestrest IKEA-struinen even een hapje in het restaurant aldaar gaan doen. Even tot rust komen.. Ik weet niet of u bij deze Zweedse woongigant ooit een meubelstuk gekocht heeft? Oké... , hou dat maar even in het achterhoofd. Na het winkelen ga je het restaurant in.  Ze hebben een leuke aanbieding dus die schuif je op je zelfbedienings-dienblad. Drankje erbij en helemaal gelukkig ga je een tafeltje zoeken. Echt een leuke aanbieding. 6 ballen, aardappels en een IKEA-saus voor omgerekend zo'n 77 eurocent!

 

Het blijft natuurlijk echt IKEA, zo ook de gehaktbal.

 

Zorgvuldig zoek jij op je IKEA-bord de onderdelen van die zes gehaktballen bij elkaar. Net als met het meubels in elkaar zetten, kan dit zomaar tot de nodige frustratie leiden. Heel ver in je achterhoofd acht je jezelf al een gehaktbal, zo dom. IKEA-ballen eten blijkt een tijdrovende klus te zijn, zeker als het er zes zijn, en dat terwijl je juist even chillen wil. Maar ja die aanbieding was zo fijn...

Toch heb je het wel met die bouwpakketten en ging je aan de slag met de creatieve kant van jouw zijn. De ballen bleken nl. ook van IKEA-kwaliteit a la Karton te zijn.  Dus reeg je er maar een leuke ketting van. Andere restaurantgasten droegen wat graag een balletje bij. Best crea toch, een vorkje prikken bij IKEA?

 

Om de vieze smaak uit je papillen te krijgen scoor je nog even een pakje kauwgom. Altijd lekker om die grafsmaak uit je mond te werken. Apart merk weer, dat dan weer wel.

 

 

Gehaktballen overal, ook dat nog.

Het klimaat doet raar, dat weten we al een tijdje. De seizoenen lijken te verschuiven. Vreemde neerslag valt op aarde.
Je verlaat dus de IKEA en werpt nog even een blik op de plasma TV waar zojuist het weerbericht getoond wordt...  Lekker dan weer...

Dus na het IKEA-ballen-avontuur op de fiets ook nog een bak regen op je hoofd..

 

Woensdag gehaktdag in de politiek

Deze wonderlijke dag heeft nog een betekenis. Op de derde woensdag van mei is het namelijk verantwoordingsdag. De rijksoverheid en de ministeries presenteren dan hun jaarverslagen aan de Tweede kamer. Ook de Raad van State publiceert dan zijn verslag als controle op die jaarverslagen. Deze dag bestaat sinds 2000. In de jaarverslagen wordt niet alleen gerapporteerd over hoeveel geld er is uitgegeven en waaraan, maar ook welke doelen men wilde bereiken en wat er uiteindelijk in het afgelopen jaar is bereikt.

Oké het is nog niet zo lang een traditie. Maar zoals iedere traditie heeft ook deze dag al een wanklank in zich. Het volluk noemt deze verantwoordingsdag namelijk woensdag gehaktdag.
Dat was tegen het zere been van Marianne Thieme, die er natuurlijk op staat dat de naam gehaktdag geschrapt wordt. Zij ziet vanzelfsprekend liever een plantaardige benaming. Zij houdt van dieren en dieren houden van haar.

 

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.