Misschien vind je in mijn artikel nog wat leuke tips en weetjes ?

 

Omdat wij vaak naar Curaçao gaan

heb ik daar ook de kokosnoot beter leren kennen. Deze ervaring wil ik graag met jullie delen.
De kokosnoot en de kokos :

Kokos is het vruchtvlees

(dit zit aan de binnenkant) van de kokosnoot. Kokosnoten groeien aan palmbomen, en dan voornamelijk in warme streken. Vooral in Aziatische landen worden deze kokosnoten veel gegeten. Je komt ze daar ook heel vaak tegen, bijvoorbeeld op de markten. Van de buitenkant van de kokosnoot worden vaak erg mooie dingen gemaakt zoals bakjes in verschillende kleuren of met mooie tekeningen. Als je een kokosnoot koopt blijft hij als hij onbeschadigd is nog 6 maanden houdbaar.

Een rijpe kokosnoot

is heel hard aan de buitenkant en weegt ongeveer twee kilo. Om de kokosnoot te gebruiken moet je het volgende doen:

• Als eerste doorboor je met een spijker en een hamer de drie donkeer plekken die je vind aan de bovenkant van de kokosnoot. Je kunt dan de kokos melk uit de kokosnoot gieten.

• Daarna leg je de kokosnoot op een stevige ondergrond en sla je met een hamer op de kokosnoot totdat hij breekt.

• Snij nu de bruine rand weg en dan heb je het vruchtvlees van de kokosnoot.

  
Wat kun je allemaal met kokos doen ?  

- Geraspte kokos : is erg lekker en leuk om te gebruiken als je koeken, cake en taarten gaat bakken. De geraspte kokos geeft niet alleen een lekkere iets zoete smaak aan het gerecht maar zorgt er tevens voor dat het een vrolijk geheel wordt.

- Kokosmelk : de melk van de kokos kun je gebruik om een zelfgemaakte soep iets romiger te maken of om een sausje wat iets te pittig is uitgevallen wat milder te maken. Uiteraard is de kokosmelk ook heerlijk als drank.

- Stukjes verse kokos. Als je het vruchtvlees van de kokosnoot in stukjes snijdt is dit heel erg goed te gebruiken in een fruit of groentesalade. Als je wat verse kokos over hebt kun je deze nog ongeveer 3 dagen in de koelkast bewaren.

- Tevens kun je de kokosmelk en de verse stukjes kokos erg goeg gebruiken voor het maken van een smoothie of cocktail.

- Strooi wat kokos over je Oosterse gerechten.

  
Om een smoothie te maken heb je nodig :  

400 ml ( het liefst verse ) kokosmelk
200 gram volle of half volle yoghurt
10 ml vruchtensap ( welke smaak kun je zelf bepalen )
150 gram ijsblokjes
Eventueel als je dit wilt wat zoetstof.

Doe alle bovenstaande ingrediënten in een blender en laat de blender net zolang mixen totdat alle ijsblokjes fijn gemalen zijn.

  
Het vruchtvlees en de melk van de kokosnoot  

is niet alleen lekker maar ook nog eens heel gezond. In dit product zitten namelijk heel erg veel vezels die zorgen voor een goede darmwerking, tevens zou het drinken en eten van de kokos ook nog eens cholesterol verlagend werken.

Er blijkt zelfs een kokosdieet te zijn ontwikkeld. Omdat de kokos heel vezelrijk en dus voedzaam is heb je namelijk erg snel een vol gevoel.

Van de buitenkant van de kokosnoot worden verschillende materialen gemaakt zoals ik al eerder vermelde. Ook in de industrie gebruikt men kokosnoten voor :

- Het maken van matten
- Als Isolatiemateriaal
- Om er planken van te maken.

Ik bewaar zelf altijd de buitenkant van de kokosnoten voor de kinderen. Samen maken wij allerlei leuke dingen van de kokosnoot. Je kunt de kokosnoot ook gebruiken als ( klein ) afvalbakje.

Als je de kokosnoot ziet zou je niet meteen denken dat je er zoveel mee kunt doen. En dan ben ik vast nog een aantal dingen vergeten te benoemen.

 

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.