Door middel van gezond eten kunnen we uiteindelijk afvallen. Daarnaast is genoeg beweging natuurlijk onontbeerlijk. Hieronder staan een aantal gezonde soepen.

Gezond eten is essentieel voor af te vallen

Door middel van gezond eten kunnen we uiteindelijk afvallen. Daarnaast is genoeg beweging natuurlijk onontbeerlijk. Het is belangrijk dat we elke dag opnieuw onze dagelijkse behoeften binnen krijgen. Hieronder verstaan we voldoende bouwstoffen, vitaminen en mineralen. Soep is vaak een uistekend voorbeeld voor gezond eten. Hieronder zien we verschillende groentesoepen, waaronder de gewone

Kippenbouillon

Voor 2 personen, 2/12 liter bouillon
1 soepkip van 1 kg
500 gram runderschenkelvlees
20 gram zout
3 liter water

Bereidingswijze

De kip schoonmaken, wassen, opzetten met vlees, koud water en zout langzaam aan de kook brengen. De bouillon minstens 3 uur laten trekken en zeven door een dichte doek. Meestal is de bouillon bedekt met een vetlaag, tenzij het vet van de kip vooraf is afgesneden. Het is aan te raden voor het zeven het vet grotendeelds af te scheppenn. Wil men van de kip nog een ander gerecht maken, dan eerst het vlees ongeveer 1 uur laten trekken en dan pas de kip meekoken.

Kerriesoep

1 liter bouillon van 250 gram soepvlees of bouillon van bouillonblokjes
40 gram boter
40 gram bloem
1/2 lepel kerrie
Gekookte melk
1 ui

Bereidingswijze

De gesneden ui licht bakken met boter en kerrie. Daarna de bloem toevoegen en er met de bouillon een gebonden soep van maken. De soep ongeveer een kwartier laten trekken, zeven en afmaken met melk. Als vulsel kun je eriergelei, een hard gekookt ei, stukjes gebakken brood, gehaktballetjes of rijst gebruiken.

Paprikasoep

1 liter bouillon van 250 gram soepvlees of bouillon van bouillonblokjes
4 paprika's
20 gram boter
40 gram bloem
1/2 lepel kerrie
1 ui

Bereidingswijze

De fijn gesnipperde ui licht bakken met boter en kerrie, de gewassen en klein gesneden paprika's toevoegen, waaruit het zaad verwijderd is en in de bouillon laten gaar koken. Daarna de soep binden met aangemengde bloem, ongeveer een halfuur zou voldoende moeten zijn en tenslotte afmaken met melk en room.

Word fan