In dit artikel leer ik je een eenvoudig recept om zelf de aller-lekkerste vanille saus te maken.
Vanille saus
In dit artikel leg ik uit hoe je heerlijke vanille saus kan maken. Vanille saus is een klassieker in de keuken, om lekker over gebak te gieten, over pannenkoeken of over ijs. De saus kan zowel koud als warm worden opgediend.
Vanille
Vanille is de typische smaak en geur van de vruchten van een bepaald soort orchidee, de zogenaamde Vanilla planifolia. Vanille wordt als smaakstof gebruikt in producten en maar als geurstof. De vanille die je kunt kopen in de winkel kan de peul zelf zijn maar ook vanille concentraat. Er bestaan twee varianten van:
Vanille essence (synthetische vanille)
Vanille-extract (natuurlijk product)
De naam van vanille is afgeleid van het Latijnse woord vagina.
Vanillesaus
Ingrediënten
- 250 ml volle melk
- 250 ml slagroom
- 5 eierdooiers
- 50 gram suiker
- 1 vanillestokje (vanillepeul)
- Eetlepel maïzena
Bereiden
- Snijdt het vanillestokje overdwars open en schraap met een mes de binnenkant eruit.
- Verwarm in een pan het mengsel van de melk en de slagroom en de vanille (zowel de binnenkant als de peul). Laat het mengsel zo´n 10 minuten doorkoken op een laag vuur.
- Mix in een pannetje de eierdooiers met de suiker, tot het lekker opschuimt. Voeg tijdens dit proces de maïzena toe. Gebruik hiertoe een theezeefje zodat geen klonters kunnen ontstaan.
- Zet het pannetje nu op een lag vuur, Giet beetje bij beetje het melk-slagroom mengsel erbij en blijf roeren. Gebruik een houten lepel. Na 15 tot 20 minuten ontstaat een romige saus.
Vanillesaus.
Snel, lekker en gezond.
Veel succes met het maken van dit vanillesaus!
Delen
Laat een reactie achter
-0
rinajansen schreef op 15 Sep 2011 om 12:30
bedankt voor het recept vanillesaus bij appelgebak erg lekker !
-0
Jessi schreef op 15 Sep 2011 om 13:50
Oooo lekker! Ik ga het een keer proberen. Dank je wel.:)
-0
koeliejoelie schreef op 15 Sep 2011 om 18:42
ziet er lekker uit,misschien maar eens gaan probere,duim omhoog!
-0
Riettian schreef op 16 Sep 2011 om 02:30
Ik ben gek op vanilleijs. Als iemand het wil proberen, kom ik graag proeven.
-0
Nature schreef op 08 Nov 2011 om 13:02
Zo handig. ik schreef net een artikel over creatief met chocolade kommetjes. Dit valt zeker te combineren. bedankt!
Lid sinds 1 jaar
4023 reacties geplaatst
6427 artikelen beoordeeld
471 artikelen geschreven
Gerelateerde artikelen
robxead beveelt aan
- Bom ontploft zuid Italië! Paus, overheid of mafia?
- Het Gravensteen: de mooiste middeleeuwse burcht der Lage Landen.
- Project 'Mannelijke vriend'
- Ronde courgette kweken
- Kinderuitjes: alles over Vlindertuin Vlinders aan de Vliet in Leidschendam.
- Makkelijke moestuin: kleinfruit kweken.
- Kikkers en Padden in Nederland.
Taco-Veldstra schreef op 15 Sep 2011 om 10:53
Misschien te combineren met het recept van Valerie..heerlijke saus Duim taco