Twee heerlijke toetjes recepten met de ingredi�nt: Mascarpone

Twee heerlijke toetjes recepten met de ingrediënt: Mascarpone

Mascarpone is eigenlijk een dikke verse kaas met een hoog vetgehalte.
Door het hoge vetpercentage kan mascarpone gebruikt worden als een
soort room in allerlei gerechten, zoals hartige als de zoete,
en de warme als koude gerechten.

Peren toetje:

Voor dit recept heb je niet veel nodig ;)
maar zal er niet minder om smaken.

Kies voor dit toetje grote rijpe handperen.
(Een peer is rijp als hij een beetje meegeeft. )

Voor 4 personen

4 grote rijpe handperen
200 gram mascarpone

verwarm de oven voor op 180 graden op de grilstand
De peren in vieren delen door ze in de lengte door te snijden,
en de klokhuizen verwijderen.
Leg in een ovenschaal de gesneden peren met de schil naar beneden.
Leg op elk stukje peer een flinke eetlepel mascarpone.
Zet de schaal in de oven of onder de gril tot de mascarpone gaat bubbelen.
Zodra het begint te borrelen is het klaar, wel gelijk opdienen en opeten;)

Tip
Eventueel wat chocolade snippers erover heen strooien
of geroosterde walnoten, of zelfs wat ander soort fruit.

Mango toetje

4 personen

2 grote rijpe mango's, in blokjes gesneden
100 ml koude slagroom
50 gr basterdsuiker
2 theelepels vanille-extract of een paar druppels vanille essence
200 gr mascarpone

Snij de mango's in stukjes en doe ze dan in een blender of keukenmachine
mix de mango's tot puree.

Klop de slagroom stijf.
Meng de suiker en het vanille-extract door de slagroom heen.
Meng daarna dit mengsel door de mascarpone.

Voor het oog ( het oog wil ook wat;) doe je in laagjes de
mascarpone mengsel in een glas gevolgd door een laag mangopuree en dan weer een laagje mascarpone,

versieren naar eigen smaak

smakelijk toetjes plezier :)