Lekkere recepten om thee te maken. Lekker bij warm of koud weer.

 

 

Geschiedenis van de thee

Van oorsprong komt thee uit China. Duizenden jaren geleden werd daar al thee gedronken. Volgens een Chinese legende ontdekte Shennong 5000 jaar voor Christus thee in een bos. Bladeren van een theestruik dwarrelden in een pan met heet water, waarna het geheel een aangename geur ging verspreiden.

Volgens een boeddhistische legende zijn de eerste theeblaadjes veel later ontstaan uit de oogleden van de mediterende Bodhidharma, een Indiase monnik die omstreeks 500 na Chr. het Zenboeddhisme in China introduceerde. Deze heilige zou zijn oogleden hebben afgeknipt om niet in te slapen. Chinese overleveringen schrijven de ontdekking van thee dan weer toe aan de uit een ei gekropen Loe-Ju, omstreeks 800 na Chr. De Japanse theecemonie dateert uit 1286 toen volgens de overlevering de monnik Sjomei alle benodigdheden voor het theedrinken uit China aanvoerde.

Via China kwam ook Japan met thee in aanraking. De eerste vermelding van thee in de buitenlandse literatuur dateert uit 1559, toen het werd ontdekt door de Portugezen in Japan. Rond 1610 werd een eerste kleine hoeveelheid thee naar Nederland gebracht, en in eerste instantie slechts als curiosum bekeken. Pas later in de 17e eeuw begon de VOC grotere hoeveelheden thee naar Nederland te verschepen. Die thee kwam uit Batavia, waar de thee vanuit China werd heengebracht. In de 18e eeuw werd theedrinken echt gemeengoed in Nederland. Toen begon de VOC de thee direct te importeren uit Guangdong in China.

Op Java en Sumatra werden door de Nederlanders theeplantages aangelegd. De Engelsen deden hetzelfde in India en op Sri Lanka (toen Ceylon, vandaar de naam 'Ceylonthee'). Thee was tot de 18e eeuw een zeer dure drank en werd alleen gedronken door rijke mensen. Die bouwden daarvoor in hun tuinen soms speciale theehuizen (in Nederland theekoepels).

Bovenstaande tekst komt van Wikipedia 

 

Russische thee

Wat hebben we nodig voor deze thee
3 en halve eetlepel honing (liefstvan  de koude persing)     
1 stukje pijpkaneel
4 kruidnagels
1 kop water
1.5 liter water
Handje thee (wel goede  thee ,bivoorbeeld van het reformhuis)
1 citroen
2 Sinaaasappels

Bereiding
Deze thee is zeer goed voor als je het koud hebt. Laat de honing,kaneel en kruidnagel 1 minuut trekken in een kop water en zeef deze dan. Zet dan thee zoals je dat altijd doet en voeg naar ongeveer 2 minuten de gezeefde stroop er bij. Zeef dan ook het sap van de sinaasappel en de citroen. En laat dan de thee nog 6 minuten na trekken.  En dan langzaam opdrinken.

Pandora thee

Benodigheden voor deze thee
1.5 liter vers gezette thee
Beetje suiker
Slagroom
Creme de menthe (likeur)

Bereiding
Heb voor elk glas thee 1 eetlepel slagroom en en 5 druppels creme de menthe klaar staan. Schenk de thee in behoorlijk grote glazen, doe er wat suiker bij en roer deze ff. Schenk dan via de lepel de koele menthe –room op. Deze thee is echt lekker, maar in de zomer zeer verkoelend.

Amerikaanse ijsthee

Benodigheden voor deze thee
1 liter verse thee
1 citroen
Halve liter ananassap
50 gram suiker
Kwart liter water
Ijsblokjes

Bereiding
Doe door de vers gezette thee het sap van de citroen, de ananassap en de suiker. Doe alles door een zeef, en laat het goed afkoelen. Voeg dan het koude water  toe en roer dat er doorheen.  Doe  het in glazen, en doe er ijsblokjes in, en citroenschilletje op de rand van het glas. Lekkere thee bij warme dagen.

Warme  theepunch

Benodigheden voor deze thee
3 kwart liter vers gezette thee
3 sinaasappels
150 gram suiker
6 koppen water
Muntblaadjes

Bereiding
Meng de thee met het sap van  3 sinaasappels ,en de suiker en het water, breng de thee opnieuw tot het kookpunt. Schenk deze thee in glazen, met 1 theelepel fijn gehakte  muntblaadjes.  Deze thee is zeer verkwikkend en weldadig voor het lichaam.
 

 

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.