Onderstaand kun je lezen hoe wij Taco’s eten en tevens heb ik een recept voor taco’s bijgevoegd.

 

Wat zijn Taco’s

Taco’s zijn eigenlijk tortilla’s – Mexicaanse pannenkoekjes die gemaakt zijn van maïs of tarwemeel. Een Taco is alleen in de vorm van een schelp gemaakt en het is de bedoeling dat je deze schelp vult met verschillende soorten ingrediënten zoals :

- Vlees ( gehakt, kip, rundvlees enz. ).
- Groenten
- Kruiden en specerijen.

Om een vegetarische Taco te maken

gebruik je in plaats van vlees bijvoorbeeld (  bruine ) bonen, en meng je dit met verschillende soorten groenten en kruiden. Een taco is bedoeld als hoofdgerecht dat je met je handen eet.  Er zijn 2 verschillende soorten Taco’s namelijk : hard gebakken – deze hebben de structuur van kroepoek vind ik – en zacht gebakken – zo eet men ze in Mexico en je proeft dan ook meteen dat het een variant is van de tortilla.

Ik vul de taco’s altijd

met verschillende soorten ingrediënten zodat de taco’s iedere keer weer smaakvol maar wel anders van smaak zijn. Uiteraard zijn er ook kant en klare vulling verkrijgbaar voor mensen die het moeilijk vinden om zelf een vulling te bedenken.

Onderstaand een recept dat ik regelmatig maak.

Taco’s met bonen en kip

Wat heb je nodig :

- 400 gram kipfilet
- 1 theelepel Mexicaanse kruiden
- Zout en peper
- 100 gram cheddar
- 2 eetlepels wokolie
- 1 rode ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook ( fijngehakt )
- 1 rode paprika ( in reepjes )
- 250 gram panklare gesneden snijbonen
- 1dl zoete chilisaus
- 8 taco schelpen
- 75 gram veldsla
- 1 potje tacosaus

En zo maak je het gerecht:

- Verwarm de grill voor
- Meng in een kom de kip met de kruiden en zout en peper.
- Schaaf de cheddar met de dunschiller
- Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook.
- Voeg de kip toe en bak deze al omscheppend 3 minuten mee.
- Voeg de paprika toe en bak deze 2 minuten mee.
- Voeg de snijbonen toe en bak alles nog 3 minuten.
- Breng het mengsel op smaak met chilisaus
- Schep het kip gerecht in de taco’s en verdeel de cheddar erover.
- Zet de taco’s  onder de grill tot de kaas gesmolten is.
- Verdeel de sla over 4 borden en leg op ieder bord 2 tacoschelpen
- Geef de tacosaus er apart bij.

Smakelijk eten.

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.