Een lekker makkelijk voor te bereiden sudder recept

Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 3 uur
4-5 personen of twee dagen maaltijd

Ingrediënten:

400-500 gram runderlappen
3 middelgrote uien
2x blikje tomaten puree (140gram p.s)
Grote pot of blik sperziebonen
400 ml zonnebloem of maïsolie
40-50 gram bakboter
1 zakje nasikruiden (konimex)
8 tot 10 eetlepels ketjap manis
2 teentjes knoflook
Stokbrood of Turks brood

1 Braadpan
1 Hapjespan
1 Normale kookpan

Bereiden:

Knoflook persen of fijn snijden.
De uien in ringen of kleinere stukjes snijden, net wat je zelf het lekkerst vind.
Daarna al het vlees in blokjes snijden.

Zoveel voorbereiding komt er dus niet bij kijken, erg simpel om te maken en erg lekker.

Nu ga je eerst het stuk boter in de pan doen, als dat bijna gesmolten is kun je de olie toevoegen.
De reden hiervoor is dat olie eerder heet is dan de boter is gesmolten, dus de olie zou dan verbranden.
De uien worden als eerste even samen met de knoflook gefruit tot ze lekker bruin zijn, daarna kan je ze uit de pan halen en zolang op een bord of in een schaaltje doen.

Hierna kan het vlees de pan in, verdeel dit gelijkmatig over de pan en strooi dan de nasikruiden er over.
Alles kort door elkaar heen roeren, waarna de ketjap erbij kan worden gedaan en als laatste, nadat je weer hebt geroerd de tomatenpuree erin.
Alles eventjes goed samen laten bakken tot het vlees bruin is.
Nu mag je de uien er weer aan toevoegen en door roeren.

Deksel er op en laten sudderen voor 2 tot 3 uur.
Af en toe even kijken en weer om roeren.
Is het bijna etenstijd, zet dan de rijst op.
Doe een flinke scheut sap uit je pan met vlees in een hapjespan. (dus alleen het vocht)
Dat verhit je even goed en ondertussen laat de bonen uitlekken en die doe je daarna in de pan en laat dat een tijdje pruttelen.
Ongeveer 30 minuten.
Terwijl alles zo staat klaar te garen kan je het brood in de oven doen en alvast snijden.
De rijst afgieten, alles opscheppen en aan tafel gaan.
Lekker stuk brood er bij.

Eet smakelijk

*Als je genoeg over hebt om er twee dagen van te eten is het ook erg lekker om de volgende dag de rijst en de bonen samen op te warmen in de pan.