Met deze rijst maak ik mooie en heerlijke gerechten !!

Merk:

Albert Heijn, is een onderdeel van Koninklijke Ahold NV. Albert Heijn sr. komt uit de Oostzaanse familie Heijn. Hij nam in 1887 van zijn vader Jan Heijn de kruidenierszaak in Oostzaan over. Acht jaar later opende hij een filiaal in Purmerend, waar al spoedig een kleine huisindustrie ontstond: er werd eigen koek gebakken en koffie gebrand. In 1910 stond de naam Albert Heijn op meer dan 10 filialen. Nog eens 8 jaar later zette Albert Heijn de belangrijke stap om artikelen onder zijn eigen naam te gaan verkopen, zoals: AH Huismerk, AH Excellent, AH puur&eerlijk en Euroshopper. website: http://www.ah.nl/albertheijn

Wat is Gele Rijst:

Gele rijst (snelkokend), is voorgekookte (en weer gedroogde) witte rijst met gele kleurstof. De goedkope Gele Rijst, is gekleurd met geelwortel ( kurkuma , koenjit), de dure Gele Rijst met saffraan.

Saffraan:

Saffraan is een specerij die gewonnen wordt uit de saffraankrokus, dit is een knolgewas. De oranjerode stampers van deze violetbloeiende plant leveren de zeer kostbare saffraan, die zowel kleur- als smaakstof is. Saffraan zou mogelijk een geneeskrachtige (pijnstillende) werking hebben.Saffraan wordt onder meer toegepast in rijstgerechten, brooddeeg en likeuren.

Kurkuma:

is de van oorsprong Maleise naam van de specerij. Het wordt gemaakt van de wortel van de plant. Het is een vast bestanddeel van kerriepoeder (curry) en geeft hieraan zijn gele kleur (die ook de bijnaam Indische saffraan verklaart). De specerij is mild bitter van smaak. Het merendeel van de kurkuma-oogst komt uit India.Kurkuma heeft een zeer duidelijk aroma. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in currygerechten en zorgt voor smaak en kleur.

Albert Heijn Gele Rijst:

Koken is één van mijn hobby's, en ik probeer daarom ook altijd om een gevarieërde en leuke maaltijd op tafel te zetten. Daarnaast vind ik het ook prettig om verschillende artikelen te proberen. Deze rijst sprak mij aan door zijn Gele kleur. Ik heb wel meer Gele rijst gebruikt bij mijn gerechten, maar had nog nooit het eigen merk van Albert Heijn gebruikt. Ik vind het altijd wel belangrijk, dat er als ingrediënt in de Gele rijst Saffraan wordt gebruikt. Deze saffraan, zorgt niet alleen voor de mooie gele kleur, maar geeft ook een beetje zoete smaak aan de rijst vind ik. Albert Heijn gebruikt bij zijn Gele Rijst het ingrediënt saffraan, dus dat zat wel goed. Deze Gele Rijst van Albert Heijn zit in een verpakking van 325 gram, en kook je in 8 minuten gaar. Deze rijst heeft een mooie fijne korrel, soms is de rijstkorrel bij andere merken Gele Rijst, wat grof en dat vind ik minder prettig als ik nog ingrediënten toe wil voegen, en dat was op dit moment aan de orde. Als ik de Gele rijst naast een gerecht wil eten, dus dan voeg ik niets toe aan de rijst, vind ik een wat grotere korrel leuker om op te dienen. Deze Gele Rijst van Albert Heijn is na het koken heel lekker van smaak vindt ik, door de kurkuma die ook is toegevoegd - dit had ik niet gezien in de winkel, maar was wel een succes -, heeft deze rijst een iets minder zoete smaak dan ik gewend was, maar wel erg lekker. De rijstkorrel is ook mooi droog ( plakt niet ) na het koken.

Ingrediënten:

rijst, plantaardige olie, specerijextract ( kurkuma, saffraan, chili ), zuurteregelaar E450.

Voedingswaarde:

energie 360 Kcal, eiwit 7,0g, koolhydraten 78g, vet 1,5g, voedingsvezels 1,5g, natrium 0,20g. Een portie gele rijst van 75 gram bevat 270 kcal.

Bereidingswijze:

1:Doe de rijst ( zonder te wassen ), in een pan met ruim kokend water. Voeg eventueel naar smaak zout toe.
2: Breng het water opnieuw aan de kook, en laat de rijst in een gesloten pan, op een laag vuurtje 8 minuten doorkoken.
3: Giet de rijst af.
4: Laat de rijst nog 15 minuten met de deksel op de pan staan.
5: Schep de rijst voor het opdienen even om.

Smaak, geur en kleur:

Deze Gele rijst van Albert Heijn heeft een heerlijke op de eerste plaats natuurlijk rijstsmaak met daarnaast als hoofdsmaak de zachte zoete ( vind ik ) saffraan smaak, de kurkuma maakt de smaak iets minder zoet, met een lichte bijna niet waarneembare kerriesmaak. Op het moment dat je de rijst kookt, neem je de saffraangeur duidelijk waar, op een aangename manier. Uiteraard is deze Gele Rijst, geel van kleur zowel, voor als na het koken.

Verpakking en Prijs:

Deze Gele Rijst van Albert Heijn, zit in een kartonnen verpakking van 325 gram. De rijst zit verpakt in een doorzichtig goed afgesloten zakje, wat vervolgens in de kartonnen verpakking zit. Op de voorkant van de verpakking staat duidelijk de merknaam "Albert Heijn", vermeld met daaronder het product dat in de verpakking zit -Gele Rijst-. Tevens staat er een afbeelding op de voorkant van de verpakking van een houten lepel met Gele Rijst. Op de achterkant van de verpakking staan de ingrediënten, voedingswaarde en bereidingswijze vermeld. Voor een pak Gele Rijst van 325 gram van het merk Albert Heijn betaal je 1,23 euro.

Mijn Mening:

Dit was voor mij de eerste keer, dat ik Gele Rijst gebruikt heb van het merk Albert Heijn. Dit product is mij zeker goed bevallen, omdat de rijstkorrel heel goed droog is na het koken, en ik de rijst makkelijk kan verwerken in mijn gerecht. Daarnaast vind ik de smaak van deze Gele Rijst heel erg goed, precies wat ik verwacht van Gele Rijst. Lekker mild zoet. De gele kleur van deze rijst blijft ook na het koken erg goed behouden, dat maak mijn gerecht vrolijk, en is mijn doel bereikt.