Een heerlijke en gezonde manier van afvallen.

Bramen slush met zwarte peper

ingrediënten

1 kopje met Bramen

2 1/2 eetlepels suiker
3 eetlepels water
Snufje zwart peper
Heel klein snufje zout

Hoe maak je het?

Maak de bramen schoon en haal de stammetjes en eventuele blaadjes eraf.
Doe alle bramen in een blender.
Doe in een pan de suiker en het water en laat het langzaam aan de kook komen totdat de suiker is gesmolten. Als de suiker is gesmolten doe je het vuur uit en laat het een beetje afkoelen tot kamertemperatuur.
Doe het afgekoelde suikerwater bij de bramen in de blender en voeg een snufje zwarte peper toe en een paar korrels zout.
Zet de blender aan en ga door tot het vloeibaar is.
Zoals je zal zien zitten er allemaal zaadjes in het mengsel, deze moeten eruit.
Dit doe je door het mengsel te zeven met een zeef, druk met een lepel het mengsel door de zeef.
Laat het mengsel in bakje terechtkomen wat in de vriezer kan.
Dek het bakje af met folie en doe het in de vriezer voor ongeveer 2 uur.
Haal het bevroren mengsel uit de vriezer en schraap met een vork het mengsel uit elkaar,
zodat er een slush ontstaat.
De suiker zorgt ervoor dat het mengsel niet helemaal kan bevriezen dus is het makkelijk te schrapen tot een slush.
Dus hoe meer suiker je gebruikt, hoe minder het mengsel bevroren zal zijn.
Als het mengsel is geschraapt tot een slush, dan doe je het nog een keer, afgedekt in de vriezer totdat je het wil serveren.

Hoe serveer je het

Je doet het mengsel in een klein sorbet glas. Niet te veel, het is lekkerer om een klein beetje te eten dan een grote hoeveelheid.
Het recept is eigenlijk bedoeld als een fris tussendoortje, tussen het voorgerecht en de hoofdmaaltijd.
Het kan natuurlijk ook gebruikt worden als dessert, met ijs en een beetje likeur.

Kan je ook ander fruit gebruiken

natuurlijk kan je ook andere fruitsoorten gebruiken zoals bijvoorbeeld, aarbeien of frambozen

Een groene gezonde Smoothie

Meng het bramenmengsel met melk of water en banaan tot een vloeibaar mengsel.
Voeg evenveel water of melk toe. Zorg dat het fruit net onder water staat.
Voeg als laatste een flinke hand rauwe bladspinazie toe en blendeer dit weer tot het vloeibaar is.
Als het nodig is zeef je het mengsel.
Serveer het in een lang glas.