Even weer wat lekkers in plaats van wat moois tussendoor!

Niet echt het seizoen voor asperges, deze worden voornamenlijk gegeten in april tot en met juni. Maar ach de seizoenen zijn in de war dus waarom ook niet nu genieten van deze heerlijke groente

Aspergesoep met Parmaham

Ingrediënten

250 gr witte asperges
250 gr groene asperges
1 pot maggi basis voor soep
1 vleestomaat
8 blaadjes basilicum
4 plakjes parmaham in dunne reepjes

Bereiden

Neem de witte asperges en schil ze, neem de groene asperges en haal hier alleen de onderkant af. Snijd deze asperges in stukjes van ongeveer 3 cm en kook ze 10 minuten in 1,5 liter water.

Schenk de Maggi basis voor Soep Asperge bij de asperges en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Pak de vleestomaat en ontvel deze, verwijder de zaadjes en snijd de tomaat in kleine blokjes. Snijd de basilicum blaadjes in hele dunne reepjes.

Laat de tomaat en ham 2 minuten in de soep warm worden en garneer de soep voor het opdienen met basilicum.

Heerlijk recept maar ik ben dan ook gek op aspergesoep. Dus er volgt vast nog een keer een variant met asperges!

mocht je dit recept proberen.

http://www.xead.nl/recept---quiche-met-zalm-en-aspergesaus

hou je niet van soep misschien wel van quiche!

© kikafonie

Word fan

Laat een reactie achter

-0

yrsa schreef op 05 Oct 2011 om 21:36

het is niet de groente waar je 3 ons van zou willen eten/slurpen :), maar mocht ik ooit eens eters krijgen dan ga ik deze wel onthouden!
het klinkt behoorlijk culinair en de bereidingsstappen zijn zelfs voor mij nog wel uit te voeren :)

-0

doortje schreef op 05 Oct 2011 om 21:47

6 ingredi�nten, is te doen voor mij hahaha
maar helaas, ik heb het niet op asperges
maarrrr de liefde van de man gaat door de maag, ik zal het hem eens vragen... D

-0

Mereltje schreef op 05 Oct 2011 om 22:01

Asperges, ik vind ze wel lekker hoor, je kunt ze op zoveel verschillende manieren klaar maken. Met een Italiaans tintje is ook heerlijk. Het recept vind je in mijn artikel Aspergetijd, weetjes tips...