Deze Likeur moet je echt een keer proberen - Erg Lekker-

Onderstaand wil ik jullie even laten kennis maken met een likeur die ik erg lekker vindt, misschien een leuke tip voor de feestdagen.

Merk:

In 1918 emigreerde Don Angel J. Leáñez vanuit Venezuela, naar Curacao. Daar ging hij op dat moment experimenteren met rum en verschillende ingrediënten die hij importeerde vanuit Frankrijk. Uiteindelijk is hierdoor de likeur cream "Caribe Ponche" door ontstaan. website: http://www.leanez.com/products-ponchecaribe.htm.

Wat is likeur eigenlijk:

Likeur is een sterke drank, die vaak zoet van smaak is en ongeveer 20% alcohol bevat. Voor alle likeuren geldt een minimum alcoholgehalte van 15 procent en een minimale hoeveelheid suiker van 100 gram per liter. Crèmelikeuren zijn nog zoeter, en dienen minimaal 250 gram suiker per liter te bevatten. Likeur wordt in Nederland, vaak gedronken naast een kop koffie, in Curacao wordt likeur vaak gebruikt in cocktails of puur met ijs.

Ponche Caribe Curacao:

Is een creme kleurige zoete likeur. Ik zelf drink deze likeur bij voorkeur puur, omdat hij een lekkere volle smaak heeft. Als je een slok van deze likeur neemt, geeft dat in de mond een romig gevoel te vergelijken met een lepel vla. Al snel proef je de ingrediënten: Rum en Vanille vindt ik. De alcohol in deze likeur is wel merkbaar maar niet overheersend, hiermee bedoel ik dat je een warm, maar geen brandend gevoel hebt na een slok van deze likeur. Als je de zoete smaak en alcohol wat wilt verminderen, is het raadzaam om een paar klontjes ijs toe te voegen aan de likeur. Ik zelf voeg nooit ijs toe, omdat de structuur van de likeur dan ook veranderd, de volle smaak en structuur vervaagd dan iets. Deze likeur is verkrijgbaar in flessen van 750,700 en 375 ml. Voor een fles van 750 ml betaal je 13,00 euro.

Ingrediënten:

Caribbean Rum, melk, vanille, eieren, en een combinatie van vruchten en specerijen ( familie geheim ).

Smaak, Geur:

Ik vindt met name de vanille smaak de boventoon voeren in deze likeur, daarnaast proef ik wel zoete vruchten maar kan niet echt aangeven over welke vruchten het gaat waarschijnlijk zullen het tropische vruchten zijn. In ieder geval zullen het gele vruchten zijn omdat de kleur creme behouden blijft. De Rum is pas echt aanwezig, op het moment dat de likeur bijna de mond verlaat. De likeur ruikt ook naar vanille, een beetje naar gele vla vindt ik. Ook tijdens het ruiken is de alcohol maar heel licht aanwezig.

Verpakking:

De likeur zit in een doorzichtige glazen fles, die aan de onderkant breed is en langzaam naar boven steeds smaller wordt. Aan de voorkant van de fles zit een etiket. Op het etiket staat een afbeelding van de Caribieën met daaronder duidelijk de merknaam "Ponche Caribe Likeur". De fles sluit je af met een draaidop.

Mijn Mening:

Ik vindt deze likeur een heerlijke traktatie, zowel voor mijzelf als visite. Ook vindt ik het leuk om deze likeur cadeau te doen. De zachte smaak ( zoet, vanille) vindt ik erg lekker. De structuur van deze likeur is ook heel apart, heel vol van smaak, het lijkt een beetje op slagroomvla maar dan met extra ingrediënten.