In deze reeks artikelen over de Mexicaanse keuken, leer ik je de om de lekkerste Mexicaanse recepten zelf klaar te maken. In deze aflevering: pikante tomaten dipsaus.
Mexico
Bij Mexico denken velen van ons direct aan de zon en aan de vrolijke Mexicaanse volksmuziek. Ook denken velen aan de imponerende Maya ruïnes. Daarnaast kun je er geweldig eten. De Mexicaanse keuken is heel divers en kent een groot aantal lokale specialiteiten. Sommigen daarvan hebben inmiddels hun weg gevonden naar onze eigen keuken. Daarnaast is Mexico natuurlijk het land van de Tequila en het corona bier.
Pikante tomaten dipsaus
Deze eenvoudig te bereiden pikante Mexicaanse tomaten dipsaus is heel eenvoudig te bereiden.
Ingrediënten 
- 5 tomaten, geschild en in blokjes gesneden
- 1 sjalot, fijn gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper (heet), in ringetjes gesneden
- 1 groene peper (heet) , in ringetjes gesneden
- 5 takjes peterselie, fijngehakt
- Peper
- ½ theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiden
- Fruit de ui en de knoflook in een pan met olijfolie.
- Voeg de tomaten en de pepers toe en laat het 5 minuten sudderen.
- Zet het vuur uit en laat het geheel afkoelen,
- Voeg nu de peterselie, zout en peper toe
- Eventueel kun je de saus ook pureren.
Serveer koud bij nacho’s of warm als bijgerecht bij een Mexicaanse maaltijd.
Eet smakelijk!
Mexicaanse recepten:
Delen
Laat een reactie achter
Lid sinds 1 jaar
4008 reacties geplaatst
6377 artikelen beoordeeld
469 artikelen geschreven
Gerelateerde artikelen
robxead beveelt aan
- Namaak Ben & Jerry ijs
- De 25 mooiste hondennamen voor een reu en voor een teefje.
- Vijvervissen: de Grondel, beschrijving, houden in de vijver, voedsel en voortplanting.
- De 25 mooiste hondennamen voor een reu en voor een teefje.
- Kikkers en Padden in Nederland.
- Recept wafels: zelf Luikse Wafels of Brusselse wafels bakken.
- Al 9 jaar heb ik liefdesverdriet
Mereltje schreef op 09 Jan 2012 om 15:39
Goed recept weer, lekker :)