Pasta: een lekker recept! Lees verder...

De hoeveelheid

Als ik mijn lekkere pasta met groenten en fruit klaarmaak, zorg ik er altijd voor dat er een zeer grote hoeveelheid van gemaakt is. Vooral omdat mijn oudste dochter dol is op dit gerechtje en ze dan ook nog de volgende dag een potje kan meenemen naar school. Dat eet ze dan gezellig op als middagmaaltijd. Tja, wat kan ik zeggen? Het is één van haar favorieten aan tafel!

Ik ben er dan ook van overtuigd dat veel kinderen deze salade zullen lusten.

De benodigdheden

• Een grote kom of kookpot om alle ingrediënten bij elkaar te voegen. Ik gebruik altijd een grote kookpot (zo een waar je soep in maakt) en die is altijd boordevol.

• Een beetje bakboter.

• Uiteraard heb je voor een pastasalade ook pasta nodig. Welke soort je kiest maakt niet uit... Je kan ook gerust verschillende soorten combineren. Vandaag heb ik Spirelli pasta gebruikt. Voor mijn grote hoeveelheid gebruik ik toch 500 gram.

• Een grote komkommer.

• Klein potje maïs (uitgelekt zo een 140 gram).

• Eén appel, liefst geen groene omdat die wat zurig smaken. Jonagold of Pink Lady passen perfect in dit slaatje.

• Een klein blikje of bokaaltje met erwtjes.

• Ananas (zoveel als je zelf wenst)

• Dressing. Ik neem altijd een dressing op basis van yoghurt, maar het mag natuurlijk ook een andere soort zijn.

De bereiding

Dit gerechtje is zeer gemakkelijk om te bereiden en neemt niet veel tijd in beslag. Persoonlijk vind ik dit zeer handig!

• Om te beginnen zal je de pasta moeten koken. Hier hangt de kooktijd af van het soort pasta dat je gekozen hebt, maar meestal varieert deze tussen de vijf en tien minuten. Het is meestal zeer duidelijk te lezen op de verpakking. Bij pasta is het belangrijk om veel water te gebruiken en pas wanneer het water aan de kook (brubbelt) is, tel je de minuten. Voeg hier een beetje bakboter aan toe om je pasta een heerlijke smaak mee te geven.

• Wanneer de pasta klaar is, giet je deze in een vergiet en laat je de kraan er koud water over gieten.

• Doe de de pasta in de voorziene grote kom of kookpot en laat je deze even afkoelen. Een tiental minuutjes is al voldoende.

• Je opent het blikje maïs en voegt deze bij de pasta.

• Snijd de komkommer in kleine stukjes en doe die erbij.

• Schil de appel en ook die snijdt je in kleine stukken.

• Voeg nu ook de erwtjes toe.

• Hierna kun je de ananas gaan toevoegen. Je kan kiezen voor een grote verse, maar het mag evengoed uit een blikje zijn. Doe de ringen in stukjes en voeg toe aan de salade.

• Om alles af te werken, doe je de dressing erbij. Een soeplepel of vier, vijf, is normaal voldoende. Je kan best lepel per lepel bijvoegen en alles goed door elkaar mengen. Zo af en toe proeven en bijwerken.

Afkoelen

Nu de pasta met groenten en fruit in de voorzien kom klaar is, is het tijd geworden om deze goed koud te laten worden.

Dit gerechtje smaakt het beste wanneer deze koud wordt geserveerd.

Slot

Pasta met groenten en fruit is niet enkel lekker, maar het is ook nog gezond en helemaal niet moeilijk te bereiden! Lekker, gezond, gemakkelijk en snel!

Copyright © 2012 Lovely
 

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.