Hoi mam, met mij, ik krijg gasten, kun je nog even vertellen hoe jij de saté saus maakt?
saté saus
Traditie
Het is leuk als kinderen bepaalde kooktradities van je overnemen. En als ze je dan opbellen is dit helemaal een compliment, want ook zij willen immers goed voor de dag komen. Ik verklap daarom al mijn kookgeheimpjes aan hen. Zo ga ik voor eeuwig de kookboeken in, bij hen. 
Wat eten we vandaag.
Doe maar nasi met kip en saté.
Daar zijn ze hier dol op en werkelijk als ik het zelf klaar maak vind ik het lekkerder dan bij de Chinees. Niet dat ik naast mijn schoenen wil lopen, maar het is gewoon zo. Het voordeel vind ik dat je weet wat erin zit, of het vers is enz.
Dus ik maak eerst de nasi en meestal maak ik saté stokjes van kip. Hierbij een gebakken eitje, dat ik trouwens ook op een speciale manier bereid. Deksel op de koekenpan en je krijgt een soort velletje over de eidooier. Ik vind dit er leuk uitzien. 
O, één van ons vijven is jarig, zullen we gourmetten?
Met de kinderen maak ik de gourmet klaar. Vlees en vis wordt op de schalen gelegd.
Komkommers, stokbroden, sausjes worden klaargemaakt. Vruchtjes in een schaal.
Champignonnen, paprika, ui, tomaatjes in schaaltjes. Natuurlijk ook aardappeltjes om te bakken en pannenkoekenmix.
En als laatste maak ik de saté saus. Meestal is de tafel al gedekt en iedereen heeft plaatsgenomen. Ik schep eerst de saté saus op in het midden van het gourmetbord en dan gaan we eten.
Maar nu, hoe maak ik de saté saus?
Ingrediënten
Scheut azijn
Scheut ketjap
Drie theelepels donkerbruine basterdsuiker
Flinke theelepel sambal
Pindakaas, de goedkoopste die je kunt vinden
Gebakken uitjes
Bereiden
Uitjes zeer fijn maken, deze bakken in een koekenpan.
Laagje melk, scheut azijn, ketjap, de donkerbruine basterdsuiker en de sambal aan de kook brengen.
Doe hier de gebakken uitjes bij.
Even goed doorroeren met de garde.
Je zult zien dat het wat klonterig eruit ziet, maar dat hoort zo.
Zet de pan op een zeer laag pitje.
Schep met een spatel de pindakaas uit de pot. Laat dit zachtjes in de pan glijden.
Ondertussen roer je met de garde totdat de pindasaus dik genoeg is en zet de deksel erop en het vuur uit.
Schep de saté saus op de borden.
Het is zo simpel, maar o zo lekker.
Een waarschuwing: zet op tijd de deksel op de pan, anders wordt je bekogeld door pindasaus. Het maakt namelijk het geluid van blub, blub en de pindasaus fungeert als stuiterballetjes.
Ik gebruik eigenlijk nooit een maatbeker, doe alles op de gok. Maar dat leer je door het vaak te doen.
Eet smakelijk
Delen
Laat een reactie achter
-0
arcade2202 schreef op 17 Feb 2012 om 17:25
Een lekkere variant op mijn recept, ga het proberen, Duim!
-0
doortje schreef op 17 Feb 2012 om 17:28
oohhhh wat heb ik daar nu trek in zeg!
Is dat je dochter trouwens? Lijkt op jou!
En welke is je zoon?
-0
Berna schreef op 17 Feb 2012 om 17:34
Dank jullie wel, ja het is echt lekker hoor:)
Ja Doortje, dit zijn mijn drie kinderen. Ik heb hun naam en leeftijd er even bij gezet. Ze zijn nu wel twee jaar ouder dan op de foto.
-0
mamann schreef op 17 Feb 2012 om 17:37
ik sla hem op mijn favorieten, ga het zeker proberen :d duim erbij :D
-0
doortje schreef op 17 Feb 2012 om 17:40
aha, je had er drie!
Ik dacht dat die ene het vriendje was van je dochter.
Leuk hoor! Gezellig!
-0
galaxy schreef op 17 Feb 2012 om 18:20
Ben benieuwd, hij staat bij mijn favorieten dan kan ik deze nog eens maken.
Duim.
-0
Pipeloen schreef op 17 Feb 2012 om 19:07
ga het eens proberen .... heb net nog even kant en klare op :)
-0
Sjeng schreef op 17 Feb 2012 om 19:14
(duim) opgeslagen. Ga het zeer zeker een keer maken zoals jij het beschrijft.
-0
kaninchen schreef op 17 Feb 2012 om 20:44
He, precies zo maak ik hem ook, alleen in plaats van melk neem ik water ;-)
-0
claire001 schreef op 17 Feb 2012 om 23:24
Ik herken het helemaal, hoe maak je dat weer ook ik mag mij een zeer goede pinda saus maker noemen, voor heel wat mensen trouwens, de diepvries in in porties maakt dat makkelijk, En ja het deksel soms vergeet ik het en dan grrrrrr heb daar wel een hekel aan, ik gebruik ook enkel mijn gevoel weet precies hoeveel het moet zijn en oohhhh zo lekker dikke duim van pinda fan hahahaha groetjes
-0
claire001 schreef op 17 Feb 2012 om 23:25
ps ik maak het helemaal anders. Mischien eens alle pinda sausjes samen zetten, maar ik heb het recept van mijn oom en tante oom is indo en zijn mama chinees tja die kunnen er wat van ben ik jaloers op. Maar ze zeggen mij toch steeds dat mijn pinda super is dus ben wel trots als belg.
-0
Typisch_Ik schreef op 17 Feb 2012 om 23:45
Geen saus gaat boven satésaus! Alleen al daarom een duim!
-0
Berna schreef op 17 Feb 2012 om 23:46
Haha, dank jullie wel. Leuk Claire dat jij er ook zo goed in bent. Een trotse Belg, nice:)
Dank voor jullie reacties.
-0
Weltevree schreef op 18 Feb 2012 om 00:11
Gossie, zo heb ik dat niet van mijn Indische vriendin geleerd, maar deze lijkt me inderdaad wel erg lekker Berna. Ga ik proberen, effe bij de favo's zetten
-0
interjos schreef op 18 Feb 2012 om 10:36
Goed artikel en zeer bruikbaar recept gaat bij de favorieten !
-0
leny schreef op 18 Feb 2012 om 10:43
Die gaat de boeken is als zijn een recept die ik eerst even ga proberen en dan bij familie promoten, heerlijk, dank voor het delen, groet van leny
-0
Taco-Veldstra schreef op 18 Feb 2012 om 15:58
Ik haal het meestal uit en potje...moet het eens zelf doen, dank voor je recept. Duim Taco
-0
madje88 schreef op 18 Feb 2012 om 16:58
Wat een mooi compliment voor jouw kookkunsten van je kinderen! :) dat streelt je ego lijkt me;) Mijn lief is helemaal verslaafd aan satésaus, dus ik weet niet of ik me hieraan moet wagen,maar ik denk wel dat ik het een keer proberen ga... ;) Laat je de uitkomst dan wel weten ;) Duim harde werkster!
-0
Berna schreef op 18 Feb 2012 om 23:38
Heel erg bedankt allemaal en succes met de sate saus. Het is echt heel makkelijk om te maken :)
Lid sinds 8 maanden
1705 reacties geplaatst
1556 artikelen beoordeeld
158 artikelen geschreven
Gerelateerde artikelen
Berna beveelt aan
- Xead klinkt als een flipperkast met een super bonus
- Openstaande thuiswerk vacatures - geld verdienen met thuiswerk
- Mijn 200ste artikel maar ook mijn laaste overzicht.
- Hoe ik met Xead een fortuin ophaalde voor de Roparun
- De wereld ligt aan onze voeten
- Wat zijn jullie toch een stel schatten!
- Op zoek naar het licht
Kirsti schreef op 17 Feb 2012 om 17:07
Azijn en suiker ik was hier zelf niet opgekomen, je hebt me erg nieuwsgierig gemaakt naar de smaak dus bewaren dit recept en snel eens maken!