Heerlijke mexicaanse tortillataart, makkelijk en lekker.

Ingrediënten

rundergehakt 500 gr
vier grote tortillas
chorizo worst, 100 gr
1 rode paprika
blikje mais
blikje kidneybonen
feta (plakje)
eetlepel mexicaanse kruiden
4 tomaten in stukjes
1 of 2 uien
1 kleine verpakking zure room
geraspte kaas

Bereiden

Bak het gehakt rul, voeg daaraan toe de gesneden tomaten, de ui in stukjes, en de eetlepel of voor wat pittiger eten 2 eetlepels.
laat even door sudderen, giet de kidneybonen af en doe bij het gehaktmengsel.
Giet de mais af en doe bij het gehaktmengsel en dan nog even lekker door laten koken.

Pak een grote taartvorm, daar onderin een tortilla plaatsen, dan het gehaktmengsel erop, wat plakjes chorizo erop en 1/4 van de feta erop verkruimelen

dan weer een tortilla, gehaktmengsel erop, chorizo erop en 1/4 van de feta
dat nog een keertje en dan het restant van het gehaktmengsel en de chorizo en feta en als laatste een tortilla, op deze tortilla smeer je het pakje zure room, doe je het restant van de feta en strooi je wat geraspte kaas overheen.

Dan in de oven voor zo'n veertig minuten op 200 graden.

Het voordeel van dit gerecht is dat je het smorgens klaar kan maken, dan hoef je het alleen nog maar in de oven te zetten, kun je gezellig erbij blijven zitten.

lekker met wat tortilla chips

Word fan