Shoarma klaarmaken in de magnetron? Kan dat dan? Ja! En met dit recept is het nog geweldig lekker ook! Eenvoudig om te buigen naar een vegetarisch recept.

Met shoarma gevulde paprika - supersnel in de magnetron!

Dit recept heb het niet zelf bedacht, maar van iemand gekregen die blijkbaar een goede smaak had. Ik gebruik het al jaren met regelmaat. Het is speciaal voor:

• Mannen, omdat die van lekker vlees houden en dat zit hier nou nèt in. Verder houden zij doorgaans niet van lang in de keuken staan (mijn man tenminste niet), en dit gerecht is met een paar minuten magnetroniseren klaar!
• Vrouwen met weinig tijd (moeders, zakenvrouwen, enz.), die snel toch graag iets gezonds op tafel willen zetten.
• Studenten, omdat je geen raskok hoeft te zijn om dit gerecht klaar te maken en zelfs geen pan of fornuis nodig hebt.
• Andere lekkerbekken.

Zo. Gaan we nou nog beginnen? Ik heb honger!

 

 

 

 

Oké. Dit heb je nodig voor 2 personen:

 

 

• twee paprika's (in verschillende kleuren is leuk)
• 200 gram shoarmavlees (rauw), of voor de vegetariërs: gekruide tofureepjes
• een (half) dun preitje
• 5 abrikozen uit blik
• 2 volle eetlepels curry
• een beetje sesamzaadjes

Je gereedschap:

 

• snijplank
• scherp mesje
• kom
• lepel
• magnetron

 

 

En zo moet het:

• Paprika's wassen en dan vanaf de punt doormidden snijden. Laat hierbij de kroon gewoon aan de paprika zitten en snijd die mee door. Zo blijft je paprika stevig en heel en blijft je vulling beter zitten als de paprika gaar is. Verwijder wel alle zaadlijsten en pitjes. De binnenkant van de kroon (het witte onder het steeltje) kun je wat bijsnijden, om meer ruimte te hebben voor de vulling. Zet de helften tegen de wanden van een ovenschaal; een ronde is het best.
• Was de prei en snijd de toppen en eventueel stugge bladeren eraf. Snijd dunne ringetjes vanaf het groene gedeelte naar beneden, totdat je zo'n 80 gram hebt. Doe dit in een kom.
• Snijd de abrikozen in kleine stukjes en doe die bij de prei.
• Doe er ook twee eetlepels curry bij.
• Roer hier de shoarma doorheen met de lepel en doe in elke paprikahelft een niet te volle lepel van het mengsel. Duw dit in de hoekjes. Vul de paprika's verder en stapel de rest erbovenop.
• Strooi een tikkie sesamzaad over de bergjes.
• Zet de schaal zonder deksel in de magnetron en zet die 8 minuten op de hoogste stand aan.
• Gaar, klaar en eten maar!

Tips:

• Gebruik een vleestang om de hete paprika's uit de schaal te halen.
• Lekker met aardappelpuree, die ook snel te maken is: half zakje (67 gram) poeder, 25 gram bakboter, 250 gram kokend water uit je waterkoker. Garde erdoor en klaar! Als je hiervoor dezelfde kom wilt gebruiken als waar net het rauwe vlees in zat, was hem dan wel eerst goed heet af.
• Er is ook gesneden prei te koop.
• Laat etenswaren (abrikozen) niet in een open blik staan, maar doe ze over in een bakje met deksel, in de koelkast. Of doe ze gewoon door je toetje.
• Maak je meer of minder dan in het recept staat, pas dan de magnetrontijd aan. Voor de vijf helften op de foto heb ik er dus een kwart tijd bij opgeteld, dus heb ik 10 minuten genomen. Heb je een niet zo sterke magnetron (onder de 1000 Watt), controleer dan de gaarheid en geef het eventueel nog wat extra tijd.

 

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.