Taarten en cakejes versieren is leuk! Er zijn een hoop spullen te koop om dit te doen. Je kan het zo uitgebreid maken als je zelf wil. Alleen de fondant is al op verschillende manieren te maken. In dit artikel vertel ik hoe je marshmallow fondant kan maken. Het is erg simpel, snel klaar en de weinige ingrediënten die nodig zijn, zijn bij iedere supermarkt wel te halen.

Om marshmallow fondant te maken begin je met een aantal marshmallows in een magnetronbestendig bakje te doen. Gebruik de kleur marshmallows van de kleur fondant die je wil maken. Eventueel zijn gewone roze/gele (niet gesuikerde) ruitspekjes ook te gebruiken. Mocht je een speciale kleur willen die niet te koop zijn als marshmallows dan kan je eventueel witte marshmallow in een bakje doen met een paar druppels kleurstof. Voeg bij dit bakje wat water toe. Niet te veel maar genoeg om alle marshmallows een klein beetje nat te krijgen (bij bijvoorbeeld 5 marshmallows verdeel je 1 eetlepel water over de marshmallows).

Doe dit ongeveer 20 seconden in de magnetron. Kijk na die 20 seconde of de marshmallows gesmolten zijn. Indien dit niet het geval is probeer het dan nog iets langer.

Dan moet deze kleverige substantie geroerd worden. Gebruik hiervoor een stevige lepel! Zwakkere lepels zullen namelijk gaan breken. Wanneer de substantie een mooie gladde massa is geworden voeg je langzaam ca. 500 gram poedersuiker toe. Je zal merken dat het roeren steeds zwaarder wordt.

Wanneer het roeren niet meer lukt gaan we verder met kneden. Poeder je handen en het werkblad goed in met poedersuiker zodat de fondant niet blijft plakken. Begin met het zachtkneden en blijf kneden (en eventueel poedersuiker toevoegen) tot de fondant niet meer plakt.

De fontdant is nu klaar om te gaan gebruiken. Je kunt de fondant plat maken met een deegroller en hem over een taart of cake leggen, ook kan je er figuren uit snijden. Maar je kan er ook 3D figuren mee maken.

Als je de fondant wil bewaren kun je deze het best kneden tot een bal en inwikkelen in huishoudfolie. Deze leg je dan in de koelkast. Wanneer je de fondant weer gaat gebruiken moet deze wel weer eerst op kamertemperatuur komen. Eventueel kan je de fondant ook even in de magnetron doen. Mocht het hiervan weer plakkerig worden dan kan je weer water poedersuiker erdoorheen kneden.

De spullen die je gebruikt hebt voor het maken van de fondant kun je het best reinigen met heet water. Je kan het hierin laten weken of afspoelen. Door de hitte zal de plakkerige boel weer zacht worden en los laten.

.

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.