met deze mix van maggi maak ik heerlijk stoofvlees !!

Merk:

 In 1869 is Maggi, opgericht door Julius Maggi. Sinds 1895, zijn de Maggi producten ook in Nederland bekend. Maggi levert producten zoals soepen, bouillons, vloeibare smaakversterkers, sauzen, mixen en puree. Sinds 1947 maakt MAGGI deel uit van de Nestlé-groep. Adres: Nestlé Nederland, Antwoordnummer 365, 1100 VC Amsterdam. Telefoon: 020 5699 699. website: http://www.maggi.nl

Productinformatie:

-Merknaam: Maggi
-Productnaam : basis voor Stoofvlees Carbonade
-Productvorm : poeder
-Inhoud : 46 gram
-Verkrijgbaar : supermarkt
-Houdbaarheid : zie datum achterzijde verpakking- droog bewaren.
-Nog toe te voegen : 700 gram runderstoofvlees, 2 uien, 2 sneetjes peperkoek, 1 soeplepel mosterd.
-Bereidingstijd : 20 min, daarna vlees ongeveer 2 uur laten sudderen.
-Prijs : 1,24 euro.

Maggi Stoofvlees Carbonade:

Deze week heb ik stoofvlees gemaakt. Normaal neem ik altijd de maggi mix voor hachee, om dit gerecht klaar te maken. Nu had mijn man boodschappen gedaan, en heeft op dat moment deze mix "Stoofvlees Carbonade" meegebracht. Het was voor mij een nieuw product. Normaal ben ik heel creatief als ik aan het koken ben, maar deze keer heb ik de aanwijzingen op de verpakking gevolgd. De reden hiervan is, dat ik de smaak van deze mix eerst wilde proeven, zodat ik indien nodig, een volgend keer de ingrediënten hieraan kan aanpassen. Ik vond het heel leuk om te lezen, dat ik halverwege de bereiding ontbijtkoek, besmeert met mosterd toe moest voegen. Dit recept had mijn moeder vroeger altijd, maar was iets wat ik al heel lang niet meer gebruikte. Zoals ik al eerder vertelde heb ik dit opgevolgd. Het resultaat was een pan heerlijke stoofvlees.

Ingrediënten:

tarwemeel, suiker, jodiumhoudend zout, gemodificeerd zetmeel, gistextract, uipoeder, gekarmeliseerde suiker, voedingszuur E330, E262, specerijen ( paprika, knoflookpoeder, piment, witte peper ), tomatenpoeder, geharde plantaardige olie, maltodextrine, aroma's, kruiden, selderij, verdikkingsmiddel E412, lactose, gehydroseerde plantaardige eiwitten.

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie 327 Kcal, eiwitten 8,9 g, koolhydraten 62,1g, vetten 4g, vezels 3,5g, natrium 5,53

Bereidingswijze:

1: Snij de ui in fijne stukjes.
2: Bak het stoofvlees bruin, bij voorkeur in een braadpan ( stoofpan ).
3: Verwijder het stoofvlees uit de pan zodra het bruin is.
4: Stoof de ui 2 minuten, in de boter van het stoofvlees
5:Voeg de inhoud van het zakje : Stoofvlees Carbonade toe samen met 500 ml water.
6: Voeg het stoofvlees weer toe en laat alles ongeveer 90 minuten stoven op een laag vuurtje.
7: Voeg halverwege de stooftijd, de met mosterd besmeerde peperkoek toe.

Smaak, Geur en uiterlijk:

Deze mix voor stoofvlees bevat heel veel ingrediënten ( kruiden ), en dit is duidelijk te merken wat betreft de smaak. Als je een stukje stoofvlees in je mond hebt, komen de verschillende kruiden op een aangename manier naar boven. Deze mix geeft een - licht - pittige tomaat kruiden smaak aan mijn stoofvlees. Als het vlees aan het stoven is, ruik je ook duidelijk de verschillende kruiden van de mix. Dit geeft vind ik een erg aangename geur. Op het moment van stoven, kreeg iedereen in huis trek, dat is vaak al een goed teken. De poeder van deze mix heeft een licht bruin/rode kleur, deze kleur wordt iets donker van kleur op het moment dat er water wordt toegevoegd. Na het stoven is de mix donkerbruin. Het vlees krijgt door het stoven van de mix ook een mooie donker bruine kleur. De peperkoek zorgt er mede voor dat de jus, een dikke structuur krijgt.

Verpakking:

Deze mix van Maggi voor stoofvlees zit in een plastic rood/geel zakje van 46 gram. Op de voorkant van de verpakking staat duidelijk de merknaam "Maggi", met daaronder vermeld het product dat in de verpakking zit - basis voor Stoofvlees Carbonade-. Tevens staat er een afbeelding op de voorkant van het al bereide stoofvlees. Ook wordt benoemd welke ingrediënten je nog moet toevoegen. Op de achterkant van de verpakking staan de bereidingswijze, voedingswaarde en ingrediënten vermeld.

Mijn mening:

Dit was voor mij de eerste keer dat ik dit product van maggi heb gebruikt, maar het is zeker voor herhaling vatbaar. Deze mix geeft op een heel speciale manier een lekker tomaat/kruiden smaak aan mijn stoofvlees. Ook het gebruik van de peperkoek met mosterd, was een vergeten ingrediënt voor mij, maar nu ik het weer heb toegepast, merk ik hoeveel smaak het aan het stoofvlees geeft. Tevens maakt de peperkoek de jus van het stoofvlees iets dikker van structuur en dus aangenaam om te eten. Deze mix van Maggi voor het maken van stoofvlees, is naast dat het erg lekker is, ook een heel makkelijk product. Op een eenvoudige wijze, zet je een goed kruidige stoofvlees maaltijd op tafel. Dat is tenminste mijn beleving.
 

Reageren?