Maak eens een lekker salade met avocado en feta

Maaltijdsalade met avocado en feta

Ingrediënten

200 gr feta
200 gr gemengde sla
4 zoete uien
4 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels verse tijmlaadjes
1 theelepel lichte basterdsuiker
3 eetlepels basamico azijn
1 avocado
2 eetlepels vers geperst citroensap
Peper en zout

Bereiden

Halveer de teentjes knoflook. Verhit in een pan de 2 eetlepels olijfolie en fruit ongeveer 5 minuten hierin de uien, de knoflook en de tijm.

Voeg de theelepel suiker en de balsamico azijn toe en laat dit mengsel met een deksel op de pan 15 minuten zachtjes stoven. Schep het mengsel regelmatig om. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.

Snij de avocado in dunne partjes en en vermeng dit met de citroensap.

Verdeel de gemengde salade, het uitmengsel, de avocadoparten op een schaal en verkruimel hier de feta overheen.

Salade met gerookte kip en avocado

Was een zakje veldsla en snijd de blaadjes los
Snijd een portie gerookte kip in dunne plakjes
Snijd de rijpe avocado ook in dunnen plakjes
Verdeel sla, kip en avocado over twee borden en voeg wat stukjes zongedroogde tomaten toe
Maak de salade af met olijfolie, peper en zout

Eigenschappen Avocado

Avocado is een gezonde groente met enkelvoudige vetten die goed zijn voor het hart. Avocado zit vol kalium en vitamine A,B,C, en D. De natuurlijke oliën en vitamine A zijn goed voor de huid.

Let wel op dat de Avocado niet heel hard is want dan komt de lekkere smaak van avocado niet uit.

Na het schillen kleurt het vruchtvlees snel bruin door blootstelling aan de lucht maar dit kan worden tegengegaan door het toevoegen van citroensap. Schil de avocado dus niet ver van te voren.