Ik vind ze er zo mooi uitzien de meringues en ze smaken ook nog eens heerlijk. Helemaal leuk om het kerstdiner mee aan te kleden. Maar gebruik van de mogelijkheden die de meringues bieden!

Kerst komt eraan

Kerst komt eraan en meniggeen is weer op zoek naar leuke recepten, aparte toetjes voor het kerstdiner. We nodigen onze familie uit en willen hun wat bijzonders voorschotelen. De puzzel wie wanneer en waar eet is weer begonnen. Misschien is dit een leuk toetje, simpel maar voor allerlei creaties geschikt.

Meringues maken

Ingrediënten

200 gram kristalsuiker
160 g eiwit
350 ml slagroom
poedersuiker
400 gram frambozen

Bereiden

Verwarm je over voor op 120 ºC. Klop de klop de eiwitten op hoge snelheid tot ze ongeveer viermaal hun volume hebben bereikt. Voeg de suiker in delen toe. Blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan. Neem bakpapier en bekleed hiermee je bakplaat. Schep het eiwit in bergjes erop. Laat voldoende ruimte tussen de bergjes want het eiwit gaat uitzetten. Zet het 2 uur in de over en laat ze daarna in de uitgeschakelde oven afkoelen.

Serveer de merinques met ongezoete slagroom en frambozen en bestrooi het geheel licht met poedersuiker.

Je kan de Meringues ook kleur geven door het gebruik van voedingskleurstof: Wij zijn hier op Xead gek op roze dus bij deze Roze Meringues.

Je kan de Meringues ook een leuke vorm geven. Gebruik een slagroomspuit en spuit toefjes. Spuit een ring en dien het op met ijs in het midden en een sausje eroverheen. Het is een makkelijk recept om vervolgens je eigen fantasie te gebruiken. Zo kan je een mooi toetje maken maar ook opdienen op een etagere als snoep in allerlei vormen, kleuren. Denk eens aan spikkels erop. Een meringue ziet er op zich al feestelijk uit en heeft een feestelijke mierzoete smaak.

Ben je recepten aan het zoeken voor kerst lees dan ook eens deze

kerstamuses en let vooral op het dekken van de tafel, daarvoor heb ik hier wat tips.

Word fan

Laat een reactie achter

-0

Jack-Hage-Sr schreef op 14 Nov 2011 om 08:27

Oh nee he? Niet weer eentje! D

-0

yrsa schreef op 14 Nov 2011 om 08:29

ziet er heerlijk uit en makkelijk te maken ook!

-0

Jack-Hage-Sr schreef op 14 Nov 2011 om 08:46

En dan nog eens wat mutszus, jij zou rustig aan doen, ......ik kom je arresteren vandaag! Ik ontvoer je naar de Veluwe! - dat je het maar weet! Toevallig!