Geen idee wat je moet eten? Bedenk zelf een lekkere quiche!

Er zijn veel verschillende recepten te vinden voor het maken van een quiche.
Je kan kant-enklaar pakjes voor de bodem kopen, maar vaak valt deze niet erg in de smaak.
Zelf gebruik ik het volgende simpele recept en het valt altijd goed in de smaakt en je kan er goed mee variëren.

Basisbenodigtheden:

- een lage bakvorm
- bladerdeeg (dit kan gewoon bladerdeeg voor bijvoorbeeld croissantjes zijn! )
- kuipje creme fraiche (200 gram)
- 2 a 3 eieren
- vulling naar keuze

indien je bovenstaande spullen al in huis hebt heb je eigenlijk al voldoende om een quiche te maken.

ga te werk als volgt:

Laat de bladerdeeg ontdooien (hoeveelheid is afhankelijk van de grote van je bakvorm , maar hij moet de bodem en zijkanten van de vorm kunnen bedekken).
Laat de oven voorverwarmen op 180 graden.
Mix de creme fraiche met 2 a 3 eieren tot het mooi egaal is.
Wanneer de bladerdeeg ontdooit is leg je de vellen in de vorm, dit kan soms een beetje puzzelwerk zijn, maar de volldige bodem en zijkanten van de vorm moeten dus bedekt zijn.
Met bijvoorbeeld een vork kun je de bladerdeegvellen aan elkaar drukken zodat het een geheel wordt.
Prik vervolgens (met bijvoorbeeld een vork) wat gaatjes in de bodem.
Je kan ervoor kiezen om de bodem alvast krokant te maken voor deze nu al
even (5 minuutjes) in de oven te doen.

Vervolgens ga je de quiche vullen.
Hier kan je werkelijk alles wat maar in de oven kan gebruikt worden.
Om maar wat voorbeelden te noemen: bacon, kaas, champignons, ham, spinazie, broccolie, prei, vis, aardappel noem maar op.
Maak met de verschillende ingredienten lagen op elkaar zodat alles door de hele quiche te proeven is.

Nu je de vulling compleet hebt schenk je de mix van creme fraiche en eieren in de vorm.
Het maakt niet uit als je zelf gekozen ingredienten boven de creme fraiche mix uitsteken.
Deze mix gaat namelijk nog uitzetten.

In principe ben je nu al klaar.
Zet de quiche in 45 minuten in de voorververwarmde oven.
Als de 45 minuten om zijn, haal je de quiche uit de oven en laat je hem nog
5 minuten staan voor je hem gaat aansnijden.

Eet smakelijk!

Idee met quiche.

In plaats van een bakvorm kun je ook kleine muffin of cake-vormpjes
gebruiken om je quiche in te maken.
Op die manier maak je mini-quiches, handig voor bijvoorbeeld onderweg of
voor een feestje.