Koolhydraten is het nu goed om te eten of kun je het beter laten !!!!!!!!

Koolhydraten hoe zit dat nu eigenlijk ?

In de afgelopen jaren zijn er al veel verschillende uitspraken gedaan over koolhydraten, en het gebruik hiervan. Het ene dieet raad koolhydraten aan de ander weer af, maar hoe slecht zijn koolhydraten nu echt? Er is helemaal niets mis met koolhydraten ( suikers ) ze zijn zelfs onmisbaar als energiebron. Er zijn twee vormen enkelvoudige "Snelle Suikers ", deze zitten in producten waar suiker op staat zoals in : gebak, snoep en siroop, maar ook in melk en fruit. "Trage suikers", geven hun energie langzamer af dan enkelvoudige snelle suikers. De trage suikers zitten voornamelijk in brood, rijst, pasta en sommige groenten. De eerste groep ( snelle suikers ) bevat niet of nauwelijks goede voedingsstoffen, de tweede groep ( trage suikers ), gaan de koolhydraten ( suikers ) gepaard met vezels, vitaminen en mineralen waar het lichaam wel behoefte aan heeft.

Zijn Koolhydraten nu dikmakers of niet:

Alle koolhydraten komen via de spijsvertering als glucose in je bloed terecht dat deze "brandstof", naar de weefsles brengt. Is je glucosegehalte te laag, dan krijg je honger. Eet je meer dan je verbrandt, dan wordt het teveel aan glucose als vet opgeslagen. Niet zozeer door de koolhydraten kom je aan, wel door de verhouding waarin je ze eet. Ga je voor gezond dan komt minimaal veertig en maximaal zeventig procent van je energie uit koolhydraten, waarbij brood en groente uiteraard beter zijn dan koek en snoep.

Conclusie: moet je nu wel of niet oppassen met koolhydraten:

Ja en Nee. Een donut bijvoorbeeld is een zoete en calorierijke koolhydratenbom die heel snel energie geeft en even snel is opgebrand, waardoor je dus weer heel snel honger krijgt. Een boterham met jam stilt de honger ook, maar dan met aanzienlijke betere voedingswaarden. Met jam wordt dan wel de gewone Jam bedoelt dus niet de light variant. Het calorische verschil tussen confiture en light-jam is niet zo groot. Twee keer extra de trap oprennen en aflopen op 1 dag en je kunt gerust de smaak van "echte" jam permitteren, die veel bevredigender is dan de vaak wat waterige dieetvarianten.

Het zal voor de meeste onder ons altijd moeilijk blijven om de juiste balans te vinden. Bepaal voor je zelf welk gewicht je wilt hebben en behouden. Natuurlijk kun je best eens iets meer eten, wat minder goed is voor de lijn. Als tegenwicht kun je dan een sapdag in voeren: je drinkt dan op 1 dag alleen maar sap van groenten en fruit. Of een Balansdag.

Een Balansdag ziet er als volgt uit :

Ontbijt:

•1 kom yoghurt met 2 eetlepels muesli, 1 kiwi, een handje aardbeien een theelepel suiker en een kopje thee of koffie.

Lunch:

•Sandwich van 2 volkorenboterhammen met boter en 2 plakjes kipfilet met mosterd, 1 beker drinkbouillon, 1 beker karnemelk.

Diner:

•1 ui fruiten in eetlepel olijfolie, zakje fijne soepgroenten even meewokken, bouillon ( van tablet ) toevoegen, 1 klein blikje afgespoelde witte bonen erdoor roeren, kruiden met peper, zout en paparikapoeder naar smaak. 2 crackers met magere rauwe ham.

Reageren?