In dit artikel vertel ik je mijn ervaringen met de revolutionaire Kenwood keukenmachine, de Kenwood Cooking Chef keukenrobot.

Keukengerei

De moderne consument heeft een geweldige keuze als het gaat om de aanschaf van keukengerei. Grote keuze niet alleen in functionaliteit, in materialen, maar zeker ook in de prijsrange. Van goedkope in China gebouwde keukenspullen tot die van de traditionele Franse producenten. In deze serie over keukengerei richt ik mij specifiek op kwaliteitsproducten.

Kenwood

Kenwood Limited is sedert 1947 een grote Engelse fabrikant van huishoudelijke apparaten, onderdeel van de De'Longhi Group Italië. Het grote succes begin toen in 1950 de Kenwood chef werd geïntroduceerd, een van de eerste keukenmachines. Vanuit het Verenigde Koningrijk begon Kenwood aan een opmars over de gehele wereld. Momenteel is Kenwood keukenmachine een begrip en niet weg te denken uit de moderne keuken.

Kenwood Cooking Chef

De Kenwood Cooking Chef is in hun eigen woorden: de nieuwste en meest geavanceerde uitvinding in de geschiedenis van Kenwood.

De Kenwood Cooking Chef heb ik een aantal malen mogen gebruiken in de keuken van een restaurant van een neef van me. Ik help hem een avond in de week. Mijn ervaringen ga ik met de lezer delen.

De bijzonderheden:

Planetaire draaibeweging. Deze draaibeweging zorgt ervoor het hulpstuk een andere richting opdraait dan de kop, waardoor de gehele mengkom wordt bestreken.
Inductietechnologie. Een heel bijzondere eigenschap van de Cooking Chef is de aanwezigheid van de inductieverwarming van de inhoud van de mengkom. Niet alleen zeer energiezuinig, maar de combinatie met de mixer maakt dat je moeilijke gerechten waarbij je moet verwarmen en roeren dient te combineren.
Temperatuurknop, instelbaar van de 20°C tot 140°C, zichtbaar via een LCD display.
Variabele snelheidsregeling. Mixen van langzame tot snel en met intervallen.

Accessoires van de Kenwood Cooking Chef

De keukenmachine wordt standaard geleverd met een keur aan hulpmiddelen:

Kloppers
Deeghaak
Foodprocessor
Ballongarde
Stoommandje
Blender
Spatel

Optioneel verkrijgbaar zijn:

Snij/raspmolen
Vleesmolen
Multimolen
Sapcentrifuge
Fruipers
Lasagnamaker
Ijsbereider
Vergiet en pureerzeef
Graanmolen

Ervaringen met de Kenwood Cooking Chef

Het is een zware en degelijke machine. Tijdens het gebruik hoor je al aan de motor dat dit een kwaliteitsapparaat is. Dit blijkt ook uit de ongekende service van Kenwood: Met de Pick up & Return service van Kenwood wordt de Cooking Chef gedurende de 5-jarige(!) garantieperiode bij u aan thuis opgehaald, gerepareerd en weer naar u teruggebracht bij problemen. Een dergelijke service geef je alleen als je vertrouwen in je product hebt

Het feit dat deze keukenrobot de mogelijkheid tot inductieverwarming heeft, lijkt in eerste instantie een leuke gimmick maar heb je er ook echt iets aan? Het antwoord is een volmondig ja. Bij bepaalde recepten dien je een vaste, precieze temperatuur te regelen, terwijl je blijft roeren. Dat is een peulenschil met deze machine. Het laten rijzen van brood is ook zo´n optie. Na het kneden van het deeg laat je het deeg in de mengkom terwijl met behulp van de inductieverwarming het deeg op temperatuur houdt.

In de professionele keuken komen we steeds meer handigheidjes tegen.

Kenwood Cooking Chef kopen

De Kenwood Cooking Chef is vooral in de betere kookwinkel te verkrijgen. Dat is ook logisch, dit is geen keukenmachine van een tientjes die je bij de Kijkshop koopt. Dit is een keukenrobot voor de echte liefhebber en voor de professionele chef. Reken op een prijs van rond de € 1200,-

Soms wordt machine aangeboden met een of meer optionele accessoires gratis bij aankoop.