In dit artikel kun je de recepten lezen van de gerechten die ik vanavond op tafel zet.

Italiaanse groentesoep

Je hebt nodig :

- 1 blik witte bonen ( 380 gram )
- 1 blik tomatenblokjes ( 400 gram )
- 2 groentebouillonblokjes
- 250 gram boerensoepgroente
- 3 eetlepels rode Pesto
- Zout en peper
- 4 eetlepels Parmezaanse kaas

En zo maak je het klaar :

- Spoel de bonen af met water en laat ze uitlekken in een vergiet.
- Doe de tomatenblokjes met het vocht, de bouillonblokjes en ½ liter water in een pan.
- Breng het aan de kook.
- Voeg de soepgroenten en bonen toe en kook de soep 4 minuten.
- Roer de Pesto door de soep en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Schep de soep in borden en strooi de kaas erover.

Korma.

Dit heb je nodig :

- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 uien ( gesnipperd ).
- 500 gram varkenshaas in kleine blokjes
- 1 pot kormasaus ( 400 ml )
- 2 dl slagroom
- Zout en peper
- 2 eetlepels fijngesneden koriander
- 1 citroen in kleine stukjes gesneden

En zo maak je de korma.

- Verhit de olie in een braadpan en bak de uien en het vlees rondom bruin.
- Voeg de kormasaus toe en bak alles al roerend 1 minuut.
- Voeg de slagroom toe, en breng het geheel aan de kook en laat het gerecht 3 minuten zachtjes stoven.
- Breng het gerecht op smaak met zout en peper
- Strooi de koriander erover en serveer het met de citroenpartjes.
- Serveer er rijst of brood bij.

Wij vinden deze gerechten erg lekker, misschien jullie ook !

Smakelijk eten.

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.