voor een heerlijk goulash gerecht.

Merk:

"Honig" In de19e eeuw is Honig begonnen met de productie van maïzena. De eerste soep van Honig was de Vermicellisoep. Inmiddels produceert Honig 120 verschillende producten, variërend van soep tot bakproducten en pasta’s. Ruim een eeuw is Honig in Nederlandse handen geweest, daarna is het bedrijf, toen als onderdeel van de CSM Levensmiddelendivisie, door de Amerikaanse levensmiddelenfabrikant Heinz aangekocht dit gebeurde in 2001.
Adres: Honig consumentenservice, Antwoordnummer 7057, 3700 TB Zeist.
Telefoon: 0800-0229973 website: http://www.honig.nl

Productinformatie:

-Merknaam : Honig
-Productnaam : Mix voor Goulash
-Inhoud: 92 gram.
-Productvorm - poeder
-Zelf toevoegen: 500 g rundvlees, ongekruid (stoofvlees), 1 ui, 1 rode paprika.
-Verkrijgbaarheid : supermarkt
-Houdbaarheid : zie datum onderkant van de verpakking
-Bewaaradvies : droog bewaren
-Bereidingstijd : 20 minuten
-Stooftijd : 2 uur.
-Prijs : 0,98

Honig Mix voor Goulash:

Met de Honig Mix voor Goulash maak je op een eenvoudige manier een Hongaarse vleessaus. Goulash smaakt lekker bij aardappelen, rijst en pasta. Door het toevoegen van verse ingrediënten zet je met deze mix, een heerlijk gerecht op tafel. Inmiddels heb ik deze Mix voor Goulash, ook gebruikt om Goulash soep te maken, en dat smaakt erg lekker moet ik zeggen.
Goulash is een Hongaarse schotel, en is eigenlijk een soep. De sterk ingedikte variant is een vleesstoofpot (in het Hongaars Gulyás genaamd - dit is wat meestal goulash genoemd wordt). Er zijn veel varianten van goulash, bijv. met rundvlees, schapenvlees, varkensvlees en vis. Niet alleen in Hongarije maar ook in andere Centraal- en Zuidoost-Europese landen, zoals in Duitsland, Kroatië en Roemenië is Goulash erg populair.

Bereidingswijze

1.Verhit de olie of boter in een braadpan, en bak hierin het vlees bruin. Bak op het laatst de ui en paprika even mee.
2.Voeg 2,5 dl water toe. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens met een deksel op de pan ca. 2 uur stoven.
3.Voeg, zodra het vlees gaar is (zacht), 5 dl water en de Mix voor Goulash toe. Breng alles aan de kook en laat het onder af en toe roeren nog ca. 10 minuten zachtjes doorkoken

Ingrediënten en voedingswaarde:

Ingrediënten: tarwebloem, glucosestroop, zetmeel, specerijen (paprikapoeder , laurier, kruidnagel cayennepeper ), zout, groenten ( tomaat, ui ), rijstebloem, bouillonpoeder ( soja ), aroma's ( bevat melk, gerst ), smaakversterkers E 621, E635, kruiden ( knoflook, bieslook ), geharde plantaardige olie, plantaardig vet. Voedingswaarde: energie 325 kcal, eiwit 9,2g, koolhydraten 67g, vet 2,6g.

Smaak, geur en uiterlijk:

Als je het zakje met poeder van deze Mix voor Goulash open maakt, komt er meteen een duidelijke kruiden geur naar boven. Vooral de paprika, laurier en kruidnagel hebben de boventoon vind ik. Dit is nog steeds aan de orde als je er 250 ml water aan toevoegt. Na het toevoegen van deze Honig Mix voor Goulash aan het vlees, mengt de mix zich snel met de geur van het vlees en krijg je een heerlijke Goulash geur. Er komt dan een pittige tomaat, kruiden geur naar boven. Na het sudderen ( 2 uur ) is deze mix van Honig in het vlees getrokken, en heb je een heerlijk goulash gerecht. Het poeder van deze mix is licht bruin/rood van kleur, na toevoeging van het water is de kleur donker bruin/rood.

verpakking:

Deze mix van Honig, zit in een oranje kartonnen verpakking met een inhoud van 92 gram. Aan de voorkant van de verpakking, staat duidelijk de merknaam "Honig", met daaronder vermeld het product dat in de verpakking zit - Mix voor Goulash-. Tevens staat er een afbeelding op de voorkant van de goulash als hij is bereid. Op de achterkant van de verpakking staat de bereidingswijze en de ingrediënten die je nog toe moet voegen. Op de zijkant van de verpakking staan de ingrediënten en voedingswaarde vermeld. De poeder om de Mix voor goulash te maken zit in een wit papieren zakje.

Goulash soep voor 6-8 personen:

Benodigdheden:

2 eetlepels zonnebloemolie
300 g doorregen runderlappen in blokjes
1 eetlepel paprikapoeder
1 theelepel gemalen karwijzaad
1 mespunt gemalen kruidnagel
2 blikjes tomatenpuree
2 uien, gesnipperd
2 knoflooktenen, gesnipperd
2 rode paprika’s, in stukjes
2 aardappelen, in blokjes
zout en (cayenne) peper

Bereiding:
Verhit de olie in een braadpan en bak op hoog vuur het rundvlees bruin. Voeg de paprikapoeder, karwijzaad en kruidnagel toe en roer, tot alles goed gemengd is. Voeg de uien, knoflook, aardappels en paprika toe en fruit de groenten een paar minuten mee. Roer de tomatenpuree erdoor en laat het zachtjes 1 minuut bakken. Meng de Honig Mix ( poeder ) voor Goulash, met 250 ml water, en voeg het toe. Daarna nog 1 liter water toevoegen. Sluit het deksel, en laat de soep op laag vuur 2 uur trekken tot het vlees goed gaar is en uit elkaar begint te vallen. Breng de soep eventueel nog op smaak met zout en (cayenne) peper.

Mijn Mening:

Met name in de winter zet ik met regelmaat Hachee of Goulash op tafel. Om mijn Goulash lekker op smaak te brengen, gebruik ik altijd deze mix van Honig. Door deze mix krijgt mijn goulash een net iets pittigere goulash smaak. Tevens zorgt deze mix ervoor dat mijn goulash gebonden wordt. Omdat ik de soep die wij eten altijd zelf vers maak, heb ik van deze mix ook een keer goulash soep gemaakt, en ik moet zeggen dat dit ons heel goed bevallen is. Ook bij de soep krijg je door deze mix van honig weer een net iets lekkere en gebonden goulash soep.