Wilt u graag zelf vers koken maar heeft u niet veel tijd elke dag, ga Wecken zo kunt u in 1 keer grote orties maken en het zo uit de kast pakken als u het nodig heeft.

Het Wecken:

Ik ben sinds kort gaan wecken, ik kwam erop nadat een collega het er over had. Ik hou niet van al die kant en klaar sauzen waar allerlei kleur geur en smaak stoffen aan toegevoegd zijn.

Maar jah waar haal je de tijd vandaan om het elke dag zelf vers te maken?? Nou ik heb de oplossing gevonden, als ik nu sauzen maak dan maak ik gelijk zoveel saus dat ik er nog 3 extra potten mee kan vullen. Zo krijg je het zelfde idee als dat je een pot kant en klare saus uit de gangkast trekt, maar nu heb je hem wel lekker vers en zelf gemaakt.

Hoe werkt het Wecken?

 

Eerst moet u legen potten van de appelmoes en groente bewaren, om het sneller te laten gaan kunt u ook in uw omgeving vragen of ze de glazenpotten voor u willen bewaren. Al deze potten zet ik eerst in de vaatwasser, ook de deksels erbij. Als de vaatwasser klaar is laat ze dan gewoon goed uitdruppen en draai ze dan op elkaar, niet met handoeken erin want het moet zo steriel mogelijk blijven.

Zodra u de saus gaat maken zet u ook een grote pan op waar u de potten in uit kunt koken, laat ze hier gerust een 15 minuten in koken dan weet u zeker dat alle eventuele bacterien dood zijn.

Ondertussen kunt u dus ook uw sauzen of moezen maken, als deze klaar zijn zorg dat het geheel goed aan de kook is voor je het in de potten gaat gieten. Laat de potten die je uitgekookt hebt niet afkoelen maar haal ze er met een tang uit en giet er het water uit. Vervolgens giet je de hete saus in de hete pot en draait er met een handschoen de deksel weer op.

Zet de pot als de deksel goed vastgedraaid is op zijn kop op je aanrecht, op een gegeven moment hoor je een plof (zelfde geluid als je pot opendraait). Als je hem dan verder af laat koelen zul je zien dat de deksel weer het zelfde gaat staan als een pot die nog opengemaakt moet worden. (dus met dat ronde ding op het midden van de deksel naar binnen getrokken) Zet hem hierna met een sticker van het product in de kelderkast.

 

Wat kunt u allemaal wecken?

 

Tot nu toe heb ik alleen sauzen en moezen geweckt, maar als u slim bent gaat u ook groente wecken in de periode waarin deze groente erg goedkoop is of in de aanbieding is. Hierdoor eet u heel het jaar deze groente vers, veel mensen wecken ook al hun groente die komt uit hun moestuin.

Verder kun je zelf ook jammen en sambal maken die je in kleine potjes gaat wecken. Er zijn officieele weckpotten en weckketels te koop maar op deze manier gaat het naar mijn idee net zo goed en het is stuk goedkoper.

 

Smakelijk eten en ik zeg fantaseer er op los met recepten, Ik geef u binnenkort een recept voor heerlijke appelmoes en voor een heerlijke tomatenpastasaus.

 

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.