is dit nog goed? is dit nog wel te eten? hoelang kan je dit nog bewaren?

Op verpakte producten staat er meestal vermeld wat de beste manier van bewaren is,
en hoe lang een product goed blijft.
De temperatuur is in ieder geval altijd van belang
bij een lagere temperatuur blijven producten langer goed.

Let op wat er al in huis is.
Door goed op te letten op wat je in huis hebt,
voorkom je dat een product  over de houdbaarheidsdatum laat gaan.
Kijk dus regelmatig wat er in je koelkast en in de voorraadkasten staat,
en let op de houdbaarheid.
Maak producten die het langst staan, het eerste op.

 TGT-datum
TGT betekent 'te gebruiken tot'.
Deze datum staat op producten die kort houdbaar zijn zoals vleeswaren en zuivelproducten
en is een uiterste consumptiedatum.

THT-datum
THT betekent ‘ten minste houdbaar tot’.
De fabrikant garandeert dat het product tot deze datum van goede kwaliteit is.
Het product is ook na het verstrijken van de datum meestal nog prima te gebruiken,
afhankelijk van hoe het er uit ziet, ruikt en smaakt.
Sommige producten zijn na het verstrijken van de THT-datum nog jaren houdbaar
 

    Hoe lang nog eetbaar na de THT-datum?

Product in ongeopende verpakking:
Afbakbrood in doorzichtige verpakking ......  Enkele weken
Koekjes, chips in lichtdichte verpakking ...... Enkele maanden
Soepen, groente, sauzen in glas ......  Enkele maanden
Jam en andere zoetwaar in glas ...... Enkele jaren
Groente in blik ---- Enkele jaren
Soep in blik ---- Enkele jaren
Thee, rijst, gedroogde pasta --- Enkele jaren
Frisdranken --- Enkele jaren

      Bewaren van restjes en aangebroken producten      

Als je maaltijdrestjes of kliekjes verpakt,
kun je ze in de koelkast twee tot drie dagen bewaren, mits goed verpakt natuurlijk

Als op de verpakking staat 'na openen koel bewaren'
kun je dat product na het openen enkele dagen in de koelkast bewaren.
Sluit de verpakking wel goed af of gebruik een bewaarbakje.
Dan kan er geen lucht bij komen, en bederft het minder snel.

Zure producten (zoals augurken en zilveruitjes),
en producten op olie (zoals zongedroogde tomaatjes en feta)
en jam zijn na opening nog enkele weken houdbaar in de koeling.

          Bewaren van groente en fruit       

 In de koelkast:
Aangesneden geschilde aardappels in water kan je nog een dag in de koelkast bewaren.
Aangesneden Knolgroenten (koolraap, knolselderij) en witte-, rode- en savooiekool,
zijn nog ongeveer 2 dagen houdbaar
Laat avocado’s, kiwi’s, nectarines, perziken, peren en pruimen rijpen in een fruitschaal,
en leg ze daarna in de koelkast.

 Buiten de koelkast:
Bewaren op een koele plaats, dus niet in de koelkast
Aardappelen bewaar je dus niet in de koelkast,
maar in een koele, donkere, goed geventileerde opbergruimte.

                                        
Knolgroenten (koolraap, knolselderij) en witte-, rode- en savooiekool blijven ook lang goed
op een koele plaats buiten de koelkast.

Daar er koudebederf ontstaat bij vruchtgroenten zoals:
(tomaat, courgette, aubergine) bewaar je die buiten de koelkast

                                Tips

Zet een schaal met fruit of met tomaten nooit in direct zonlicht.

Verwijder bij groente eventuele slijmerige en beschadigde delen of verwelkte blaadjes,
zo hou je groente en fruit langer vers

Deel je koelkast en voorraadkast overzichtelijke in,
en zet kort houdbare producten voor op de plank.
Zo voorkom je dat je de producten vergeet waardoor ze bederven.

                  

Producten die koel bewaard moeten worden, na gebruik zo snel mogelijk terugzetten in de koelkast.

De optimale temperatuur in een koelkast is 4 graden.
Bij deze temperatuur zijn voedingsmiddelen het langst houdbaar.

Maak eerst aangebroken etenswaren op voordat u nieuwe gaat gebruiken.

                       Milieu

Milieuvoordeel van het goed bewaren van etenswaren

Als je voedingsmiddelen niet op de juiste manier bewaart,
bederven ze veel sneller en halen ze de uiterste houdbaarheidsdatum niet.
hierdoor belanden ze vaak ongebruikt in de afvalbak.
Dat is nadelig voor het milieu en ook zonde van het geld dat je hebt betaald voor de boodschappen.                                                                                   
De teelt, bewerking,het vervoer, en koeling van voedingsmiddelen kost veel energie.
Denk bijvoorbeeld aan aardbeien uit de verwarmde kas.
om die energie op te wekken is er fossiele brandstoffen nodig.
De voedselproductie draagt bij aan het klimaatverandering en milieuvervuiling.
Dus als er minder etenswaren in de afvalbakken belanden,
vermindert dat de voedselproductie en levert dus milieuvoordeel op.

                  
Een groot deel van het eten dat in de afvalbak belandt,
komt daar terecht omdat het verkeerd is bewaard.
Nadelig voor het milieu en zonde van het geld.

De ** koel/ijskast
-6°C geschikt voor het maken van ijsblokjes
en het bewaren van diepvriesproducten gedurende enkele dagen.

De *** koel/ijskast
-12°C geschikt voor het bewaren van diepvriesprodukten
gedurende een of twee weken, roomijs maximaal een dag.

De **** koel/ijskast
-18°C bewaren van diepvriesprodukten tot drie maanden, roomijs een maand.

-24 tot -40°C zelf invriezen mogelijk.
De vriescapaciteit is afhankelijk van de inhoud van de vriesruimte
en de haalbare invriestemperatuur 
                                                                     

Reageren?