Een lekker en makkelijk recept voor een vegetarische salade met feta en croutons.

Frisse salade met feta en croutons

  • Bereiden: 20 min
  • Voor 4 personen
  • Bevat 541 kCal (per eenpersoonsportie)
  • Eiwit: 19 gram (per eenpersoonsportie)
  • Vet: 28 gram (per eenpersoonsportie)
  • Koolhydraten: 54 gram (per eenpersoonsportie)

Ingrediënten

  • 4 uien
  • 1 tomaat
  • 1 eetlepel azijn
  • 4 eetlepels (olijf) olie
  • 1 ciabatta ( 250 g Italiaans brood)
  • 1 komkommer
  • 1 zak ijsbergsla  (200 g)
  • 300 g fetakaas
  •  1 beker croutons Italiaanse kruiden (75 g)

Bereiden

  1. Ciabatta  afbakken volgens gebruiksaanwijzing.
  2. Uien pellen en in zessen snijden.
  3. Helft van olie in koekenpan verhitten en de uien 15. minuten bakken op matig vuur tot ze bruin zijn.
  4. Komkommer snijden in dunne plakjes.
  5. IJsbergsla verdelen over vier borden.
  6. Komkommer en tomaat op sla leggen.
  7. Tomaten wassen en in stukjes snijden.
  8. Roer van de rest van het  azijn, zout,olie en peper een dressing 
  9. Dressing over salade verdelen.
  10. Garneren met croutons. Verdeel feta en uien over de sla. Serveren met brood.
Eetsmakelijk!
0
Word fan
Delen
Ongewenst

Laat een reactie achter

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.
Dit artikel bevat:
Toelichting: