Eet ik eigenlijk wel gezond? Krijg ik voldoende voedingsstoffen binnen? Met de schijf van vijf krijg je hier meer duidelijkheid over!

We denken allemaal wel eens na over onze eetgewoontes en voor lang niet iedereen is het duidelijk of ze nu eigenlijk wel voldoende gevarieerde voedingstoffen binnen krijgen. Terwijl dit erg belangrijk is voor je gezondheid. Je lichaam heeft namelijk om goed te kunnen functioneren verschillende voedingstoffen nodig. Van de één meer dan van de ander. Voedingsstoffen waarvan ons lichaam veel nodig heeft noemen we ook wel macrovoedingsstoffen. Voorbeelden hiervan zijn koolhydraten, eiwitten en vetten. Voedingsstoffen waarvan ons lichaam een veel minder grote hoeveelheid nodig heeft noemen we microvoedingsstoffen. Bij microvoedingsstoffen kun je bijvoorbeeld denken aan ijzer, calcium en natrium.

Bij het doen van de boodschappen kijken de meeste mensen niet naar de voedingsstoffen in de producten die ze in hun winkelwagen leggen. Doordat er veel verschillende combinaties van voedingsstoffen in de producten zitten is het soms ook lastig om in de gaten te houden wat je nu allemaal aan voedingsstoffen koopt. Om dit wat gemakkelijker voor je te maken heeft het voedingcentrum “de schijf van vijf” gemaakt.

Wat is de schijf van vijf?
De schijf van vijf is een overzicht die je helpt ervoor te zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt voor een goede gezondheid. Je krijgt met behulp van deze schijf inzicht waarvan je te veel of te weinig eet. De schijf van vijf is opgebouwd uit vijf vakken. Door dagelijks eten en drinken te kiezen uit alle vakken van de schijf leg je een basis voor een gezond dagmenu.

De vakken van de schijf van vijf:
Wanneer je elke dag iets eet uit alle vakken van de schijf van vijf, heb je al een goede basis waarin je alle benodigde voedingsstoffen binnen krijgt. Wanneer je ook nog eens varieert binnen deze vakken ben je nog beter bezig. Daardoor krijg je namelijk nog meer verschillende voedingsstoffen binnen.

- Groente en fruit
Het vak met groente en fruit is vrij groot. Dit is zo gemaakt omdat veel groente en fruit veel voedingsstoffen bevatten waarvan je lichaam een hoop kan gebruiken. Groente en fruit bevatten veel vitamines en mineralen, verkleinen de kans op ziekten als hart en vaatziekten en dragen bij aan een goede darmwerking.

- Brood, (ontbijt)granen, aardappels, rijst, pasta en peulvruchten
In dit vak vind je de plantaardige en vezelrijke producten. Deze producten bevatten voedingsstoffen als koolhydraten, eiwitten en vitamine B. Wanneer je uit dit vak gaat eten kun je het best kiezen voor de volkoren producten zoals volkorenmacaroni en volkorenbrood. Op die manier krijg je namelijk nog meer voedingsstoffen binnen.

- Zuivel, vlees, vis, ei en vleesvervangers
De producten in het vak zuivel, vlees, vis, ei in vleesvervangers zijn belangrijk voor je lichaam omdat ze vitamine B, eiwitten en mineralen bevatten. Veel producten in dit vak bevatten verzadigde vetten. Wanneer je hier veel van neemt kan je aankomen, probeer daarom te kiezen voor de light producten zoals magere yoghurt en melk.

- Vetten en olie
Het vakje van vetten en olie is niet zo groot. Dit is bewust gedaan. Je lichaam heeft hier namelijk maar weinig van nodig. Toch is het wel belangrijk om je lichaam dagelijks vetten en of olie te voorzien. Er zitten namelijk belangrijke vitamines in zoals vitamine A, vitamine B en vitamine E. Ook zorgen ze voor energie en belangrijke vetzuren in je lichaam.

- Drinken
Dat goed drinken belangrijk is weten de meeste mensen wel. Zo’n 2 liter per dag wordt er aangeraden. Drinken zorgt namelijk voor het water in je lichaam, en water is één van de belangrijkste voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Het zorgt er onder andere voor dat de voedingsstoffen worden opgenomen in je lichaam en afvalstoffen weer uit je lichaam gaan.

Optimaal gebruik maken van de schijf van vijf:

Wanneer je gebruik maakt van de schijf van vijf is het belangrijk om goed te blijven variëren. Niet alleen door alle vakken van de schijf te gebruiken maar ook door te variëren binnen de vakken van schijf. Geen enkel product bevat namelijk alle voedingsstoffen.
Door te variëren voorkom je ook dat je teveel of te weinig van bepaalde voedingsstoffen binnenkrijgt.

Ook is het van belang om niet meer dan nodig te gaan eten. Wanneer je meer aan calorieën eet en drinkt dan dat je verbruikt, gaat je lichaam dit opslaan en kom je aan. Eventueel kun je ook kleinere beetjes uit iedere schijf nemen om toch de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen.

Hoewel olie en vetten terug zijn te vinden in de schijf van vijf is het belangrijk om op te letten welke vetten je neemt. Je hebt namelijk verzadigde en onverzadigde vetten. De onverzadigde vetten zijn het beste voor je. De onverzadigde vetten vind je voornamelijk in vis, dieetmargarine en vloeibare bak- en braadproducten. Verzadigde vetten vind je onder andere in vlees, cake, worst en snacks.

De vakken met groente, fruit en brood zijn bewust groot gemaakt. Hier kun je gerust een hoop van eten. Deze producten bevatten namelijk de eerder genoemde macrovoedingsstoffen, waar je lichaam veel van kan gebruiken.

De kwaliteit van de producten die je eet zijn ook zeker van belang. Let altijd op de etiketten op de producten. Hoe en hoelang kun je deze producten het best bewaren. Bewaar voeding altijd op een schone plek om voedselvergiftiging te voorkomen.

Reageren?