Deze koek is een ware traktatie vind ik !!!

Merk:

Deze Fryske Smulkoeke is een product, dat speciaal voor de lidl wordt gemaakt, en ook alleen bij de Lidl verkrijgbaar is ( deze informatie staat vermeld op de achterkant van de verpakking ). In 1973 is men met de eerste Lidl winkel gestart in Ludwigshafen (duitsland). In Frankrijk ontstaan in 1989 de eerste filialen buiten Duitsland. Daarna volgen Italië, Spanje, Groot-Brittannië, België, Portugal, Nederland, Oostenrijk, Noord-Ierland, Griekenland, Luxemburg, Polen, Finland, Tsjechië, Zweden, Slowakije, Noorwegen, Hongarije, Denemarken, Kroatië, Slovenië, Malta en Zwitserland. Ook op Cyprus, Roemenië en Hongarije zijn al voorbereidingen getroffen. Tegenwoordig is Lidl nr. 1 in Europa, in meer dan 24 landen met meer dan 8.100 filialen en meer dan 150.000 medewerkers. Adres:Lidl Belgium GmbH & Co. KG, Guldensporenpark 90, blok J, 9820 Merelbeke ( België ). website:http://www.lidl.be

Culinaire specialiteiten van de provincie Friesland:

1: Beerenburg (kruidenbitter op jeneverbasis)
2: Drabbelkoek (koek van boekweitmeel in boter gefrituurd)
3: Fries Roggebrood (kwam aanvankelijk slechts met de feestdagen op tafel of in de eerste weken na het trouwen)
4: Fries suikerbrood/Fryske skerble (wit tarwebrood met suiker en kaneel; traditioneel het cadeau aan de moeder van een meisje)
5: Friese beschuit (vrij grote beschuiten met een minder brosse structuur en wat zoeter van smaak dan het beschuit uit andere provincies; Bak-en-bea is een Friese beschuit met boter, kaas en een sneetje roggebrood erop)
6: Friese boerenkaas
7: Friese kruidkoek
8: Friese nagelkaas (afgeroomde melk met komijnenzaad en kruidnagels; enigszins zurig, hard, droog en pikant)
9: Fryske boerekofje/Friese boerenkoffie (drank met eierdooiers, bloem, kaneel, nootmuskaat, boter, bier, koffie, suiker en Berenburg)
10: Fryske droege woast of Friese droge worst (rauwe, gerookte worst van rund- en varkensvlees)
11: Fryske dmkes/dumpkes/Friese duimpjes (duimvormige koekjes met anijszaad, kaneel, gemberpoeder en hazelnoten)
12:Jouster pof of Suikerpof (krentenbol met een rijke vulling van bruine suiker, boter en kaneel; traktatie bij de kraamvrouwvisite)
13:Keallepoot (zachte reepkoek van roggemeel, basterdsuiker, honing of stroop en anijszaad) soeskrakeling (ongezoete krakeling van soezendeeg; na begrafenissen)
14:koek van Wieger Ketellapper (uit St. Johannesga)
15:Kollumer kaas (de enige fabriekskaas die gemaakt wordt van ongepasteuriseerde melk; daardoor vol van smaak)
16:Oranjekoek (platte koek gevuld met oranjesnippers -die zijn verantwoordelijk voor de naam, anijszaad; van boven roze geglazuurd)
17:Stroopbroodjes (zoete lekkernij vroeger gegeten tussen Sinterklaas en Driekoningen) Sipelsop (uiensoep met fijngehakt hardgekookt ei)
18: Suikerlatten (koeksoort zonder glacé, met glacé heten deze koeken Fryske Smulkoeke)
19:Skerlatte (langwerpige krokante koek met anijs)
20:Terschellinger cranberrycompote
21:Terschellinger honing
22:Terschellinger pondkoek (grote platte koek; kruising tussen speculaas en taaitaai; met en zonder vanille verkrijgbaar; vroeger alleen per pond te koop)
23:Us Memkes (zwart-wit dropjes)

Productinformatie:

Verkrijgbaar : Lidl supermarkt
Inhoud : 2 stuks ( 300 gram )
Allergenen : bevat gluten ( tarwe ) en melk
Kan sporen van : ei, rogge en noten bevatten
product wordt geproduceerd voor: Lidl Nederland GmBh Huizen.

Fryske smulkoeken:

Heel toevallig kwam ik deze Fryske Smulkoeke, tegen bij de Lidl. Ik was op zoek naar peperkoek, wat ik heel graag bij de koffie eet, en wat goed is voor de stoelgang. Mijn eerste indruk van deze Fryske Smulkoek was, dat ik hem qau kleur een beetje vind lijken op taai-taai en peperkoek ( een beetje er tussen in ). Nu vind ik taai-taai en peperkoek beide erg lekker, dus bedacht ik mij niet lang en heb deze Fryske Smulkoeke ( ook wel suikerlatten genoemd, als er geen rosé glace op zit ) mee genomen. Inmiddels heb ik al heel wat van deze Fryske Smulkoeke op. Mijn eerste indruk klopte namelijk heel erg, de smaak van deze Fryske Smulkoeke, vind ik dus liggen tussen taai-taai en peperkoek. Ook de structuur van deze lekkernij is exact hetzelfde als van de bekende taai-taai. Deze Fyske Smulkoeke zijn verpakt per 2 stuks en wegen 300 gram. Deze smulkoeke zijn bij de lidl verkrijgbaar met en zonder glace. De prijs van deze Fryske Smulkoeke ( 2 stuks van 300 gram ) kosten 0,89 euro dus een prima prijs/kwaliteit vind ik. Ik vind de Fryske Smulkoeke met glace erg lekker, het geeft namelijk een net iets lichte zoete smaak aan deze koek, en de koek ziet er lekker uit. Deze Fryske Smulkoek, heeft bij mij hetzelfde effect als de peperkoek - hij is heel goed voor mijn stoelgang-, dus vanaf de kennismaking met deze Fryske Smulkoek, wissel ik peperkoek en smulkoeke met elkaar af, dan bereik ik toch mijn doen wat betreft mijn darmwerking, en ik heb toch een afwisselend product bij mijn koffie in de ochtend.

Ingrediënten:

tarwebloem, suiker, fondant ( suiker, glucosestroop, water, emulgator mono- en diglyceriden kleurstoffen : karmijnzuur, titaniumdioxide en luteïne )boter (4%), boterconcentraat, kleurstof : betacaroteen, specerijen, rijsmiddelen, natriumbicarbonaat, ammoniumwaterstofcarbonaat.

Voedingswaarde per 100 gram:

384 Kcal, eiwitten 5,8g, koolhydraten 78g, vet 2,8g.

Smaak, geur en uiterlijk:

De smaak van deze Fryske smulkoeke, vind ik liggen tussen de smaak van peperkoek en taai-taai, ik ben een echte liefhebber van taai-taai en peperkoek, dus ik vind deze Fryske Smulkoeke erg lekker van smaak. Wat betreft de geur, deze komt exact overeen met de smaakbeleving dus ook een mengeling van taai-taai en peperkoek, daarnaast geeft ( als je kiest voor de suikerlatten met glacé ) de rosé suikerlaag een licht zoete smaak aan deze Fryse koek. Als je gewend bent om b.v. suiker op de peperkoek te doen is de Fryske Smulkoek ( met glacé ) beslist een aanrader. Even ter aanvulling, de glacé, maakt de koek iets zoeter, niet te zoet, dit is natuurlijk mijn beleving. De structuur van deze Fryske Smulkoeke is helemaal exact te vergelijken met de structuur van taai-taai, hierin zie ik helemaal geen verschil. Dit houdt in, dat de koek als je erin bijt, eerst een beetje hard is, maar al snel ( doordat de koek zit mengt met het speeksel ) zacht en een beetje kleverig wordt. Deze Fryske Smulkoeke worden ook wel suikerlatten genoemd, als je naar de vorm van de koek kijkt, kun je daar wel iets bij voorstellen. Deze koek heeft namelijk een beetje de vorm van een plank (lat). Deze koek loopt aan de zijkant een beetje rond af, en aan de bovenkant is hij besmeert met rosé glace. Deze rosé glace is wat betreft structuur te vergelijken met de rosé glacé koeken die bijna iedereen wel kent, alleen de zoete smaak van het glacé is bij deze Fryske Smulkoeke een heel stuk minder zoals ik al vertelde. Deze Fryske Smulkoek is licht bruin van kleur, met rosé glace aan de bovenkant, als de koek vochtig wordt, krijgt hij een donkerbruine kleur.

Verpakking en prijs:

Deze Fryske Smulkoeke zitten per stuk ( 300 gram ), verpakt in een doorzichtige plastic verpakking. Op de voorkant van de verpakking staan afbeeldingen van Oud-Hollandse tegeltjes, met daaronder de naam van deze koek "Fryske Smulkoeke" - echte Fryske lekkernij-. Op de achterkant van de verpakking zit een sticker, met daarop vermeld, de voedingswaarde en de ingrediënten. Tevens wordt op deze sticker vermeld, dat deze Fryske Smulkoeke wordt gemaakt voor de Lidl. Voor 2 Fryske Smulkoeke van 300 gram betaal je 0,89 euro.

Zelf suikerlatten maken:

Voor de mensen, die het leuk vinden om zelf te bakken, heb ik onderstaand het originele recept, voor het maken van suikerlatten.

Ingrediënten:

- 500 gram zelfrijzend bakmeel
- 250 gram witte basterdsuiker
- 30 gram boter
- 1 deciliter water
- 1 ei
- 3 gram zout

Dit zijn de basis-ingrediënten voor suikerlatten.
Je kunt natuurlijk, naar eigen smaak ingrediënten toevoegen, zoals bijvoorbeeld kaneel.
 

Bereidingswijze:
 

1: Je moet de oven vóórverwarmen op 180 °C.
2: Neem een royale bakplaat, en vet deze in met boter met boter, of bedek hem met bakpapier.
3:Doe de ingrediënten in een kom.
4:Daarna kneed je, met je handen de ingrediënten tot een stevige deegbal.
5:Bestrooi het aanrecht met bloem, dit om te voorkomen dat het deeg aan het aanrecht vast plakt.
6:Vervolgens, verdeel je het deeg in vier stukken.
7:Ieder stuk deeg, met de hand tot een worstvorm rollen.
8:Deze rollen, met een deegrol vormen tot een lap van 30 bij 7 cm.
9:Het deeg moet bijna weer terugveren bij het uitrollen.
10:Leg de vier suikerlatten naast elkaar, maar niet te dicht, op het ingevette bakblik.
11:Laat ze 15 à 20 minuten in het midden van de oven lichtbruin en knapperig bakken.
Zijn de suikerlatten iets te hard uitgevallen, leg ze dan een dag in de broodtrommel.

Mijn Mening:

Ik heb deze Fryske Smulkoeke altijd in huis. Op de eerste plaats omdat ik ze heel lekker vind. Ik ben een echte fan van taai-taai en peperkoek, en deze Fryske Smulkoek voldoet precies aan deze smaken. Daarnaast gebruik ik peperkoek altijd als ondersteuning voor een goede stoelgang, na gebruik van deze Fryske Smulkoek, bleek ook deze koek dezelfde werking te geven aan mijn darmen. Dus wissel ik nu de peperkoek en Fryske Smulkoek met elkaar af, op die manier blijven mijn darmen actief en heb ik zelf een afwisseling van product. Tevens heeft dit product een goede prijs/kwaliteit 0,89 euro voor 300 gram is niet duur vind ik.

Reageren?