Een gerecht klaarmaken er kan veel tijd in gaan zitten maar kan het ook wat sneller ?

Dagelijks een gezonde maaltijd

op tafel zetten is belangrijk maar soms ontbreekt het je aan tijd. Dit kan zijn omdat je het druk hebt of omdat je de tijd die je hebt liever besteed aan iets anders dan aan koken.

Uiteraard kun je dan kiezen

voor een kant en klare maaltijd er zijn diverse soorten te vinden in de supermarkt. Op zich zijn deze maaltijd best gezond maar het blijft gezonder om een maaltijd van verse producten op tafel te zetten.
Je kunt kiezen voor een uitgebreide maaltijd waarvoor je uren in de keuken staat maar ook voor een gerecht wat erg snel klaar is.

Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor :

De wokpan : door het gebruik van deze pan is het eten sneller gaar omdat het oppervlak van de pan heel erg heet wordt.

Snelle groenten : met een aantal groenten zet je snel een gerecht op tafel bijvoorbeeld :

- Spinazie die kun je warm of koud eten als hoofdgroente of als basis voor salade.
- Peultjes : deze zijn erg lekker als ze knapperig zijn ( dus kort koken )
- Broccoli : erg gezond en een korte kooktijd.
- Panklare groenten : deze zijn al voorgesneden dus meteen bruikbaar.

Snelle apparaten :

Het gebruik van keukenapparatuur kan de kooktijd van je gerechten erg verkorten. Zorg ervoor dat deze apparatuur zichtbaar in de keuken staat, je gebruikt ze dan sneller dan wanneer ze in je keukenkastje staan. Zoals bijvoorbeeld de magnetron waarin je eten op kunt warmen maar ook snel iets kunt ontdooien.

Onderstaand een aantal recepten die binnen 5 minuten op tafel staan :

Gehakt met tomaat en doperwten :

Wat heb je nodig ( 4 personen )

- 30 gram boter
- 500 gram rundergehakt
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 knoflookteentjes ( fijngehakt )
- ½ theelepel cayennepeper
- Zout
- 1 blik tomatenblokjes ( 400 gram )
- 300 gram doperwten
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels koriander

En zo maak je het :

- Verhit de boter in een wok of braadpan.
- Voeg het gehakt, de gemberpoeder, uienpoeder, knoflook, cayennepeper en zout naar smaak toe en roerbak het gehakt rul.
- Voeg de tomaten met het vocht, doperwten en het citroensap toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat het afgedekt 3 minuten zachtjes pruttelen.
- Schep voor serveren de koriander erdoor.

Heel erg lekker met shoarmabroodjes en een salade.

Zoetzure kipreepjes met paprika

Dit heb je nodig :

- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 400 gram kipfilet in reepjes
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 450 gram wokgroenten met paprika
- 2 eetlepels chilisaus
- 2 eetlepels citroensap
- Zout en peper

En zo maak je het :

- Verhit de olie in een wok of hapjespan
- Roerbak de kip en tomatenpuree 1 minuut.
- Voeg de wokgroenten, chilisaus en het citroensap toe.
- Roerbak alles nog ca. 3 minuten tot de kip gaar is.
- Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Heel erg lekker met gekookte rijst of mihoen.