In dit artikel kun je meer lezen over voedselverspilling en hoe je hier mee om kunt gaan.

 

Uit onderzoek is gebleken

dat wij hier in Nederland bijna jaarlijks 2,4 miljard euro aan eten weg gooien. Dit wordt veroorzaakt omdat de meeste huishoudens te veel eten kopen en koken, of het voedsel niet goed bewaren.

Heb jij enig idee hoeveel voeding je in de vuilnisbak gooit ?

Per huishouden wordt er ongeveer 120 kilo eten weg gegooid per jaar dit betekent in euro’s  “ 400,00”. Nu denk je misschien ja maar dat gebeurt bij mij niet, maar die enkele appel, die paar boterhammen of toch uit gaan eten terwijl je vlees al in de koelkast klaar ligt tel het maar eens op !!

Als je alles op een rijtje zet blijkt dat je meer weg gooit dan je had gedacht.

  
Ben je nog niet overtuigt   

hou dan maar eens ongeveer 1 week een dagboekje bij waarin je opschrijft wat je allemaal weggooit. Ik weet zeker dat je hiervan zult schrikken.

  
Om dit te voorkomen   

is het belangrijk om verstandig boodschappen te doen, eten te koken en niet te vergeten het eten goed te bewaren. Hierdoor kun je echt geld besparen en het is ook nog eens goed voor het milieu.

  
Hoe kun je voedselverspilling voorkomen :  

- Weeg de eerste paar weken de ingrediënten die je nodig hebt, uiteindelijk zul je geen weegschaal meer nodig hebben en zul je de hoeveelheid beter in kunnen schatten.
- Als je een gerecht gaat maken kijk dan op het recept hoeveel groente, vlees enz je precies nodig hebt en hou je hier aan.
- Als je een pasta of rijst gerecht gaat maken geldt de volgende regel : 100 gram ongekookte pasta of rijst is per persoon ruim voldoende.  Voor het afwegen van de rijst of pasta kun je een weegschaal of een maatbeker gebruiken.

  
Het bewaren van voedsel :  

Het gebeurd regelmatig dat je voedsel weg moet gooien omdat het niet vers meer is. Het is op de eerste plaats erg belangrijk dat je voedingswaren in koeltassen vervoert als je vanuit de winkel naar huis gaat. Dit is vooral erg belangrijk voor producten zoals : Vis, vlees en zuivel.

Bewaar groente en fruit zoveel mogelijk in de groentela van de koelkast, en zet de temperatuur van de koelkast op 4 graden dat is koud genoeg om bederf te voorkomen. Dit geldt overigens niet voor Tropisch fruit en groenten zoals : tomaten en aubergine. Zij moeten juist niet in de koelkast worden bewaard omdat zij niet tegen kou bestand zijn.

  
Houdbaarheidsdatum :  

Als het voedsel over de datum is gooi je het weg. Vooral bij vlees, zuivel en ander voedsel wat snel bederft is het heel belangrijk om de datum aan te houden die op de verpakking staat. Je kunt anders namelijk erg ziek worden.  Op deze voedingsmiddelen staat een tot gebruiken tot datum op de verpakking.
Bij voedingsmiddelen die je wat langer kunt bewaren zoals bijvoorbeeld pasta of rijst staat een houdbaarheidsdatum op.  Tot die datum is het product van goede kwaliteit, maar ook na deze datum is het product nog steeds veilig om te eten. Je merkt dan zelf wel als je aan het product ruikt of het product goed bekijkt of je het nog kunt gebruiken.

  
Conclusie :  

Eten verspillen is uiteraard iets anders dan bezuinigen op eten. Het is op de eerste plaats heel erg belangrijk dat je geniet van het eten. Je hoeft dus ook niet minimaal te gaan koken zodat er helemaal niets over blijft. De ene dag heb je namelijk veel meer honger dan de andere dag. Als je wat meer op tafel wil zetten bedenk dan een gerecht dat je eventueel de andere dag weer met andere ingrediënten kunt combineren als er iets over blijft zoals bijvoorbeeld zelf gemaakte appelmoes of pasta zonder saus. De pasta die over is kun je dan weer verwerken in een ander gerecht en de appelmoes is 3 dagen houdbaar in de koelkast.

Krijg je onverwacht mensen die mee willen eten : draai dan een blik soep open of kies een toetje als nagerecht.

 

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.