Geen champignons dit keer maar Broccoli en sperzieboontjes. Ik hoop dat je een oven hebt, ik hoop dat het je wat lijkt.

 

 

 

Ovenschotel met ham, aardappel en broccoli

Ingrediënten

750 gr. vastkokende aardappelen in plakjes, 400 gr broccoli in kleine roosjes, 300 gr hamblokjes,  2 pakjes kaasssaus, 200 gr. geraspte kaas.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Breng water met zout aan de kook en kook de aardappelplakjes hierin in 10 minuten bijna gaar. Voeg na 6-7 minuten de broccoli roosjes toe en kook ze 3-4 minuten mee. Giet alles af. Bereid de kaassaus en roer de hamblokjes er door heen met de helft van de geraspte kaas. Voeg eventueel naar smaak wat versgemalen peper toe. Schep de broccoli en aardappelen door de kaassaus en schep het geheel in een grote ingevette ovenschaal. Bestrooi dit met de rest van de geraspte kaas.

Plaats het gerecht 25 minuten in het midden van de oven.

 

 

 

Chinese kip met sperziebonen

Ingrediënten

(voor 4 personen) 4 kipfilets, gember (stukje van 3 cm in dunnen plakjes), 2 sjalotten fijn gesneden, 2 eetl. sojasaus, 1 eetlepel rijstwijn, 2 theelepels sesaamolie, 400 gr. sperziebonen.

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Halveer de kipfilets zodat je steeds 2 dunne filets krijgt. Leg 4 stukken aluminiumfolie klaar, groot genoeg om de filet in te pakken, en leg op ieder stuk een dunne filet. Bestrooi met de helft van de gember en sjalot. Leg de rest van de filets erop, met daarop de rest van de gember en sjalot.  Knijp de hoeken samen en schenk e sojasaus, wijn en sesamolie erover. Maaar de pakketjes goed dicht en bak 20 minuten op een bakplaat in de oven. Open de folie en bak nog eens 10 minuten.

Kook intussen de bonen beetgaar. Serveer de kip op de bonen en schenk e braadsappen erover.

* rijstwijn is verkrijgbaar bij de toko en sommige supermarkten. Het is eventueel te vervangen door droge sherry.

 © kikafonie, juli 2011

 

Reageren?

Registreer of log in om te reageren op een artikel.