Van mij mag er iedere dag wel een baby geboren worden!

Merk:

In 1860 is De Ruijter gestart, in het voorhuis van een boerderij aan de Brinkstraat te Baarn. Daar begon de 24-jarige Cornelis Rutgerus De Ruijter een banketbakkerszaak. Hij ontwikkelde de "geboorte muisjes", anijszaadjes met veel laagjes suiker erom, waardoor kleine witte en roze bolletjes ontstonden. Deze werden gegeten op beboterde beschuit bij de geboorte van een kind. Bovendien ontstond kort hierna al een variant op de geboorte muisjes, toen enkele oudere dames, die de gesuikerde anijszaadjes wat hard vonden voor hun gebit, hem op het idee brachten de muisjes fijn te maken in de vijzel. Zo ontstonden de beroemde, na die tijd nooit meer weg te denken, Gestampte Muisjes. Nu begrijp ik ook waarom ik deze gestampte muisje bij mijn oma heb leren eten,pas veel later kwam dit product ook bij mijn ouders in huis. adres: De Ruijter, Postbus 397, 3700 AJ Zeist. Tel: 0800-0233370 website: http://www.deruijter.nl

Productinformatie:

-Merknaam : De Ruijter.
-Productnaam : Roze en Witte Muisjes
-Inhoud : 280 gram
-Houdbaarheid : zie bovenkant verpakking
-Verkrijgbaar: supermarkt
-Prijs : 0,98

De Ruijter Muisjes Roze-Wit:

De basis van deze "De Ruijter Roze-Wit", muisjes, is een combinatie van anijszaadjes met daarom heen, veel verschillende laagjes suiker. Het woord muisjes is waarschijnlijk in het verleden ontstaan, omdat aan een anijszaadje een klein stukje ( staartje ) zit. Al in de middeleeuwen was het gebruikelijk, dat de moeder en de kraamvisite getrakteerd werden op iets lekkers. De kinderen werd verteld dat : deze lekkernijen door de baby waren meegebracht. Nog steeds kennen wij deze traditie: na de geboorte van een baby, wordt er beschuit met muisjes gegeten, om de baby te verwelkomen. Tot 1993 waren deze muisjes in de kleuren roze met wit. Daarna werden deze De Ruijter muisjes, in twee verschillende kleuren op de markt gebracht: op Blauwe en Witte Muisjes wordt getrakteerd wanneer er een jongen is geboren, en roze met witte wanneer het een meisje is.

Zo worden de muisjes gemaakt:

Het anijszaadje, wordt besproeid met een oplossing van suiker, glucosestroop en poedersuiker. Het suikerwater, zorgt ervoor dat de poedersuiker op het zaadje blijft plakken. Samen met de poedersuiker wordt er zo een suikerlaagje gevormd. Deze handeling, wordt vele malen herhaald, totdat het suikerlaagje, dik genoeg is. Het laatste gedeelte van het productieproces is: het kleuren en glanzen van de muisjes om deze er nog lekkerder uit te laten zien. Na het kleuren en glanzen moeten de muisjes gedroogd worden. De muisjes gaan gedurende 36 uur de droogkamer in zodat het suikerlaagje hard en krokant kan worden. De muisjes worden machinaal verpakt in kartonnen doosjes.

Anijszaadjes:

Van oudsher, wordt aan de anijszaadjes en de anijsolie, geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven. Daarom werd anijs, gebruikt bij de bereiding van voedsel, drank en geneesmiddelen.Ook nu wordt nog vaak bij een verkoudheid, warme melk mat anijs gedronken, om de verkoudheid te verdrijven. Zo vertelde de baker ( nu verloskundige ) , de kraamvrouw dat ze anijs moest eten omdat dat goed zou zijn, voor de productie van moedermelk. Rond de 17e eeuw werd direct na de bevalling kraamanijs, ook bekend als anisette, aan de kraamvrouw geschonken. Anijs had indertijd de reputatie dat het de baarmoeder na de geboorte snel tot de oorspronkelijke grootte kon terugbrengen, bovendien zou het de boze geesten bezweren.

Ingrediënten:

suiker, anijszaad, tarwezetmeel, glucosestroop, glansmiddel ( carnaubawas ) kleurstof ( karmijn ).
"Carnaubawas": is een geelbruine was uit de bladeren van de carnauba palm (Copernicia prunifera), die van nature voorkomt in het noordoosten van Brazilië. De was wordt uit de bladeren verkregen door ze stuk te slaan, de was te raffineren en vervolgens te bleken. Carnaubawas heeft een glanzend uiterlijk en wordt gebruikt in autowas, schoensmeer, drop, winegums, en ander voedsel zoals muisjes.
"Karmijn": of eigenlijk karmijnzuur, is een natuurlijk, organisch en dierlijk pigment dat in aquarelverf en olieverf wordt gebruikt, maar ook als kleurstof voor voedingsmiddelen, of in cosmetica zoals lippenstift. Dit pigment heeft E-nummer E120. In cosmetica heeft de stof nummer CI 75470. Karmijn heeft paars rode kleur.

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie 390 Kcal, eiwit 2,0g, koolhydraten 90g, vet 0g.

Smaak, geur en uiterlijk:

Deze Roze-wit muisjes van de Ruijter hebben een duidelijk aanwezige anijssmaak, en de suiker is ook goed te proeven. Als je het muisje open bijt, zie je de licht bruine kleur van het anijszaadje. Deze muisjes hebben een harde struktuur, je moet er echt op bijten. Als ik aan deze muisjes ruik, is de anijsgeur maar licht aanwezig, vind ik. De muisjes zijn verdeeld in de kleuren roze en wit, en als je goed naar de muisjes kijkt, zie je een draadje(staartje) aan het anijszaadje ( muisje ) zitten.

Verpakking:

Deze Roze-Wit muisjes van de Ruijter, zitten in een kartonnen verpakking van 280 gram. Op de voorkant en de achterkant, staat duidelijk de merknaam "De Ruijter", vermeld met daaronder een afbeelding van een beschuit met Roze-Wit muisjes. Onder deze afbeelding staat het product vermeld dat in de verpakking zit - Rose en witte muisjes -. Op de zijkant van de verpakking staat duidelijk de ingrediënten en voedingswaarde vermeld. In de zijkant van deze verpakking zit een opening, hierdoor kun je de muisje op een eenvoudige manier uit de verpakking strooien.

Mijn Mening:

Wat dit product betreft, ben ik altijd blij met de oude traditie. Ik vind het super feestelijk en erg lekker, om deze Roze-wit muisjes met beschuit te eten als er een baby geboren word. Maar ik schroom mij niet, om ook op een gewone dag, een heerlijk beschuitje te eten met deze muisjes. De anijssmaak, vind ik gewoon heel apart en niet te vergelijken met een ander zoet broodbeleg. Na het eten van deze Roze-wit muisjes, heb ik ook een fris gevoel in mijn mond.