OP het moment zijn gedecoreerde taarten helemaal hip.. hier een kleine omschrijving hoe je zo'n mooie taart werkelijkheid kan laten worden...

Je koopt in de winkel of via internet ( googlen) de ingredienten om een biscuit te bakken. Een biscuit is, een beslag waar geen boter aan toegevoegd word zodat het lekker luchtig is.

Je bakt een buiscuit in een taartvorm, heb geen taartvorm.. dan kan je ook bakken in een kookpan. Zorg wel dat je stukje bakpapier op de bodem van het bakblik legt en aan de zijkanten. (anders krijg je de taart na het bakken niet uit je vorm)

Nadat je de taart hebt gebakken laat je deze MINIMAAL 4 uur afkoelen.

Je maakt vullingen voor je taart die je lekker vind. en je gaat een botercreme maken. Recept voor de botercreme: Ingrediënten:
•125 gram eiwit.
•250 gram fijne suiker.
•375 gram roomboter op kamertemperatuur
•snufje zout
Werkwijze:
• Zet een pan met water op het vuur.
• Voeg de eiwitten, suiker en het snufje zout bij elkaar in een kom. •Zodra het water kookt, zet je de kom op de pan met heet/koken water en verwarm je aubemerie het mengsel van eiwitten, suiker en zout… Je moet blijven kloppen met een garde, totdat de suiker is opgelost. Goed blijven kloppen want de eiwitten mogen niet stollen.
•Wanneer de suiker is opgelost, doe je de mengsel in een kom van de mixer, en ga je mixen totdat de eiwitten zijn opgestijfd en de buitenkant van de kom is afgekoeld. •Daarna snij je de boter in kleine stukjes en voeg je beetje bij beetje de boter toe aan het mengsel en laat je alles mixen totdat je een glad mengsel hebt.

Dan kunnen we gaan beginnen met het decoreren van de taart.
Stap 1: De taart markeren met een beetje botercrème. Zodat je de lagen goed kan terugplaatsen. dit doe je door een dun laagje botercreme van onder naar boven te strijken van ongeveer icm breed
Stap 2: De taart in 2 lagen snijden. dmv een taartzaag of een groot mes
Stap 3: De taart vullen met de gekozen vullingen en weer op elkaar plaatsen
Stap 4: De buitenkant van de taart afsmeren met botercrème. Dit doe je met een paletmes of een gewoon groot mes, zorg dat je gelijkmatig botercreme aan de zijkant en bovenkant van de taart aan brengt. en dat het recht afgesmeerd word. Je taart moet helemaal strak zijn. (zie foto)
Stap 5: De taart even in de koelkast plaatsen zodat de botercrème een beetje uit hard.
Stap 6: Terwijl de taart in de koeling staat, ga je de fondant kleuren. (fondant en kleurstoffen kan je kopen bij een hobby winkel of even googlen op rolfandant)
Stap 7: Je doet een beetje Crisco (verkrijgbaar bij een toko) op je werkblad, en dan rol je de fondant uit als een grote pizzalap.
Stap 8: De taart haal je dan uit de koeling, en wanneer er nog een bobbel op zit strijk je deze een beetje glad doormiddel van je mes even onder de warm waterkraan te houden zodat je ijzer warm is en je de bobbels weg kan strijken.
Stap 9: Je legt de lap fondant over je taart heen.
Stap 10: Je strijkt met een smoother (verkrijgbaar bij de hobbywinkel of googelen) de bovenkant van je taart glad.
Stap 11: Daarna ga je de lap fondant tegen de zijkant van je taart aan leggen, Dit doe je doormiddel van je hand een kommetje te maken en dan cm voor cm de fondant tegen de zijkant aan leggen, wanneer er toch een vouw ontstaat til je deze op en werk je weer verder.
Stap 12: Snij met een scherp mesje de overgebleven fondant weg.
Stap 13: Dan nog met de smoother langs de zijkanten gaan, om de oneffenheden weg te halen.
Stap 14: DECOREREN naar eigen stijl.