de gebruikte kaas soorten in deze ravioli zijn minder vet

Merk:

Danieli Ravioli met kaas is een product van de firma Malgara Chiari & Forti Spa. Malgara Chiari & Forti Spa houdt zich voornamelijk bezig met de productie en verkoop van Italiaanse producten. Zij leveren o.a dieet snacks, bevroren dieetproducten en eiwitarme producten, met daarnaast soepstengels, koekjes, crackers, geroosterd brood en koekjes. Het bedrijf werd opgericht in 1920 en is gevestigd in Silea, Italië.

Productinformatie:

Merknaam : Danieli
Productnaam : Ravioli met kaas
Productsoort : pasta.
Inhoud : 250 gram.
Verkrijgbaarheid : Lidl supermarkt.
Houdbaarheid : ongeveer 2 maanden na aankoop.
Bewaaradvies : koel bewaren.
Prijs : 0,99 euro.

Danieli Ravioli met kaas:

Deze ravioli met kaas van Danieli is een product dat in Italie is gemaakt. De pasta zit in een goed afgesloten hard plastic verpakking en is te vinden in het koelvak van de lidl supermarkt. De ravioli is gemaakt van 59% pasta met een vulling van o.a. ricotta en andere kaas soorten. Ricotta is een sneeuwwitte zachte en frisse Italiaanse kaas van koeien- of schapenmelk met een milde en zacht zoete smaak. Ricotta bevat een laag zout- en vetgehalte. De Ravioli is erg makkelijk te bereiden en goed houdbaar. Volgens de verpakking is de hoeveelheid geschikt voor 2 personen, uiteraard is dit erg afhankelijk van de eetlust van de gebruiker van dit product.

Ingredienten en voedingswaarde:

Ingredienten: pasta ( 59%), ( zachte tarwemeel, harde tarwegries, eieren 20% ), vulling ( 41% ), ricotta 56%, gezoete melkwei, zout, melk, room, zuurteregelaars: melkzuur en citroenzuur, paneermeel ( zachte tarwemeel, water gist, zout ), kaas 11%, gorgonzola 6,5%, mascarpone 3,5%, grana padano kaas 1%, aardappelvlokken, aroma's en specerijen. De voedingswaarde staan niet op de verpakking vermeld en zijn op internet ook niet te vinden.

Verduidelijking van enkele ingredienten:

Ik vind het zelf altijd erg fijn om te weten welke ingredienten er zijn gebruikt. Vandaar dat ik onderstaand iets meer vertel over de kaas soorten die gebruikt zijn in deze Ravioli.

*Gorgonzola : is een blauwschimmelkaas van volle koemelk die uit het noorden van Italië komt. Gorgonzola is geschikt als naspijs, maar wordt ook gebruikt als bestanddeel van spaghetti-saus en sommige pizza's. Gorgonzola is een zachte, boterachtige kaas.

*Mascarpone : is een soort kaas, die voor het eerst voor kwam rond 1600 in Lombardije in Noord-Italië, ten zuidwesten van Milaan. Sommigen zeggen dat de naam uit "mas que bueno" kwam (Spaans voor "beter dan goed") uit de tijd dat Spanje Italië overheerste. Mascarpone wordt gemaakt van lichte room (25% botervet) die door de toevoeging van wijnsteenzuur een dik, rijk, romig en smeerbaar product wordt

*Grana Padano : is een harde Italiaanse kaas. De naam komt van grana, korrels van de gemalen kaas, en Padano, de Italiaanse benaming voor de Po-vlakte. Padano lijkt veel op Parmezaanse kaas, waar het dan ook vaak mee verward wordt. In tegenstelling tot Parmezaanse kaas, die alleen gemaakt mag worden volgens strenge regels en in een beperkt gebied in de omgeving van Parma, wordt Grana Padano in een groot deel van Noord-Italië, van Po-vlakte tot in de Dolomieten, geproduceerd. De kaas is niet zo vet, en wordt langzaam gerijpt van melk van koeien die op grasweiden grazen.

Bereidingsadvies
Voeg de Ravioli toe aan 3-4 liter kokend licht gezouten water en laat de Ravioli 6 min. koken.

Smaak, geur en uiterlijk:

Deze Ravioli heeft op de eerste plaats een duidelijke pasta ( tarwe ) smaak. Als je deze ravioli van Danieli eenmaal aan het eten bent zijn de gebruikte kaas soorten duidelijk proefbaar. De kaas soorten die gebruikt zijn bevatten weinig vet, dit is duidelijk proefbaar vind ik. Voor diegene die van volle kaas soorten houd zal dit misschien een tegenvaller zijn maar ik vond de smaak van de kaas erg lekker. Daarnaast is de structuur van de kaas er romig en zacht. Als ik aan de bereide Ravioli ruik is alleen de pasta ( tarwe ) ruikbaar. Het uiterlijk van de ravioli is vierkant en licht geel van kleur. De kaas in deze Ravioli is voornamelijk wit van kleur.

Verpakking:

De Ravioli met kaas van Danieli is verpakt in een doorzichtig hard plastic verpakking. Op de voorkant van de verpakking staat duidelijk de merknaam " Danieli", vermeld met daaronder het product dat in de verpakking zit -Ravioli met kaas-. Tevens staat er een afbeelding van de bereide Ravioli op de voorkant van de verpakking. Op de achterkant van de verpakking staan de ingredienten en bereidingswijze vermeld.

Mijn Mening:

Dit was voor mij de eerste keer dat ik de producten van deze firma heb gebruikt. Ik ben erg tevreden over deze Ravioli met kaas. Het is duidelijk proefbaar dat er kaas soorten zijn gebruikt die minder vet bevatten. Ik zelf vind dat erg prettig. De kaas is erg zoet en romig. De Ravioli is na bereiding: zacht, het omhulsel van de kaas blijft goed gesloten, en de smaak van tarwe en de kaas soorten zijn erg goed op elkaar afgestemd. Ik zal vaker deze ravioli van Danieli in huis halen. In de eerste plaats om zijn goede prijs kwaliteit en daarnaast omdat het een smakelijk product is dat makkelijk te bereiden is.