Maak nu zelf ook Cr�me caramel. Dit heerlijke Cr�me caramel recept met suiker, eieren en een vanillestokje. Een heerlijke nagerecht

Je hebt 4 persoons soufflepotjes nodig, elke van 1 12 dl inhoud

Ingrediënten

Voor de karamel

125 gram suiker
boter voor het beboteren

Voor de creme

1 tweede liter melk
1 vanillestokje
4 eieren
50 gram suiker

Voorbereiding

Giet de melk in een pannetje. Snijd het vanillestokje in de lengte open, schrap de zaadjes er boven de melk uit en doe het vanillestokje erin. Breng de melk aan de kook en laat deze 10 minuten zachtjes trekken met het deksel op de pan.
Doe de suiker voor de karamel in een pan met dikke bodem. Voeg 2 eetlepels water toe en verhit de suiker tot deze begint te smelten en een licht bruine kleur heeft. Verdeel de karamel over de beboterde soufflepotjes. Verwarm de oven voor. Roer de eieren met de suiker los. Verwijder het vanillestokje en giet de warme melk bij het eiermengsel. Klop alles tot een luchtig geheel en giet de vla op de karamel.

Bereiding

Schuif de braadslede in de hete oven, vul deze met kokend water en zet de soufflepotjes erin. In plaats van een braadslede kan ook een ovenvaste schaal worden genomen die dan op het rooster wordt geplaatst. Laat de creme caramel in ongeveer 30 minuten gaar worden. Neem dan de potjes uit het hete water en laat ze afkoelen. Stort dan de puddinkjes vervolgens op een bordje.

Oven: Voorverwarmd

Ovensysteem: conventioneel 175 graden Celcius, of hetelucht 150 graden Celcius

Plaats: 3de richel

Bereidingstijd: Ongeveer 30 minuten