Het is weer de tijd van bloedsinaasappelen dus dacht ik, ik laat de anderen meegenieten van een overheerlijke sorbet.

Ingrediënten

120 ml bloedsinaasappelsap(zonder pulp)
120 ml sinaasappelsap( zonder pulp)
Schil van 1 bloedsinaasappel
140 gr suiker
200 ml suiker
1 eetlepeltje cayennepeper
Ijsmachine
Als je geen ijsmachine hebt zet dit dan in de diepvries en meng het iedere 30 minuten eens totdat je een goede ijsstructuur bekomt.

Bereiden

Laat het water met de suiker de peper en de schil zachtjes inkoken en laat dit 20 minuten sudderen. Laat dit vocht dan afkoelen in de koelkast zodat je ijs zeker zal bevriezen in de machine. Meng dan het mengsel, eerder een siroop met het sinaasappelsap. Giet dit mengsel in de ijsmachine en laat dit 30 minuten zijn hang gaan.

Let op: Maak dat je mengsel goed genoeg is afgekoeld voor je dit in de ijsmachine giet.

Serveer dit met een beetje Mandarine Napoléon over en een takje munt en desnoods een beetje bloedsinaasappel zeste.