Ik heb wat lekkere bladerdeeg recepten die ik met jullie wil delen.

Tonijn in bladerdeeg

Ingredienten:

ui
1 teentje knoflook
0,5 groene Spaanse peper
2 blikjes tonijn
1 eetlepel olie
2 theelepels kerriepoeder
peper
4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
2 eetlepels koffieroom

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Laat de tonijn uitlekken. Maak de ui schoon en snipper het. Was de peper, haal de zaadjes eruit en snijd het in kleine stukjes. Pel de knoflookteentje en hak het fijn. Verhit de olie in een pan en gooi hierin de ui eventjes. Voeg de knoflook, peper en kerriepoeder toe en bak dit even mee. Voeg dan de tonijn en de Spaanse peper toe en bak dit een paar minuten. Vet een bakplaat in en leg hierop de plakjes bladerdeeg. Verdeel het tonijnmengsel over de vier plakjes. Vouw het bladerdeeg dicht, druk de randen goed aan en bestrijk de bovenkant met wat koffieroom. Bak de flapjes 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 gradengewoon gehakt menge met peper/zout, 1/2 tl harissa, een ui geraspt wat komijn
samen mengen en deze een dunne rolletje maken en die op de helft in bladerdeeg, bladerdeeg dichtklappen, even de randen drukken met een vork en afbakken in de oven op 200 graden in 30 minuten! verder kun je ook varieren met plakjes kaas of groentes en leuk voor de kinderen: zoete chilisaus op de bladerdeeg smeren, als jam, en daarna een frikandel erop, dichtplakken.

Verder kun je appel, peren of banaan in doen... wel even mengen met wat suiker en kaneel.

Bladerdeeg gevuld met vis.

Neem garnalen uit de koeling en dus klaar zijn voor gebruik en snij wat surimisticks in stukjes, meng ze. Doe dan wat van het mengsel in midden van het bladerdeeg, strooi er wat geraspte kaas overheen en (voor de mensen die van pittiger eten houden) een beetje sambal. Bladerdeeg dicht vouwen en goed dicht drukken met een vork. Beetje insmeren met eigeel en dan lekker goudbruin laten afbakken in de oven.

Een ander heel simpel recept is bladerdeeg met feta.

Prak de feta met een vork tot het korrelig is, snij hierbij wat lenteuitjes bij (hoeveel ligt aan de hoeveelheid feta die je gebruikt). Neem het bladerdeeg en snij deze doormidden zodat je twee helften krijgt en vul dan zo het bladerdeeg met het feta-mengsel. Vouw het bladerdeeg dicht en druk deze goed aan met een vork, insmeren met eigeel en goudbruin afbakken in de oven.

Bladerdeeg gevuld met kip en paprika

Ingredienten:

1 kipfilet in kleine blokjes
1 kip bouillonblokje
Half tuinkruidenbouillonblokje
2-3 el gepureerde gepelde tomaten
1 rode paprika in stukjes
1/2 gele paprika in stukjes
1 klein uitje, gesnipperd
1 tl paprikapoeder
1/2 tl peper
1 el gehakte gedroogde peterselie (je kan ook verse doen, maar neem dan 2 el)
1 pak bladerdeeg

Bak de kipstukjes met de ui en kruiden. Voeg de paprika's toe en bak nog even. Tenslotte gepureerde tomaten erbij en goed mengen. Even doorwarmen en daarna in een vergiet uit laten lekken en af laten koelen. Bladerdeeg met het mengsel vullen en bestrijken met ei of melk. Ongeveer 20 minuutjes bakken op 200 graden.

1 pak bladerdeeg
rode en groene paprika
2 uitjes
beetje champigon
half prei
beetje mais
kipfilet
2 worteltjes
olie
zout
paprika poeder
kerrie poeder

je snijdt de groeten in kleine stukjes kipfilet ook in kleine stukjes je laat ze goed koken in en pannetje als de groeten en kipfilet gaar zijn doe je kruiden er in en mais je laat het en paar minuten koken als de mengsel koud is geworden vul je ze in. je doet het in de oven ongeveer 20 min als ze goudbruin zijn.