Enkele witlof gerechten die ik lekker vind.

Witlof met gehakt en een pittige saus uit de oven

Benodigheden

1 kg witlof.
1 pond tartaar.
1 ui. 250 gr. champignons.
1 klein blikje tomatenpuree.
1 zakje juspoeder pikant.
peper. zout.
geraspte kaas

Bereiding

Witlof klein snijden en koken.
ui en champignons klein snijden
Tartaar rul bakken in eigen vet,gesneden ui toevoegen en champignons, tomatenpuree, water en zakje juspoeder toevoegen. Peper en zout naar smaak. Het moet een dikke saus zijn. In de ovenschotel de gekookte witlof doen dan de saus en als laatste de geraspte kaas. Even in de oven om de kaas te laten smelten.

Ovenschotel van witlof, gehakt en aardappelschijfjes

1 kilo witlof fijngesneden,
500 gram aardappelen in plakjes gesneden,
2 uien gesnipperd,
400 gram rundergehakt, zout en peper,
2 eetl. fijngehakte peterselie,
2 eetlepels paneermeel.50 gram gerapte kaas

Bereiding

Snijd de struikjes witlof en was deze en kook deze in ca. 10 min.
Kook de aardappelschijfjes ook in ca. 10 min gaar.
Fruit de uien in wat boter of olijfolie en doe het gehakt erbij maak het met een vork los, en bak het gaar Voeg er zout, peper en peterselie aan toe.
Leg in een met boter bestreken ovenvaste schotel een laagje aardappelplakjes, daarna een laagje lof, daarop de helft van het gehaktmengsel, weer aardappelschijfjes, witlof en weer gehakt. Bestrooi met wat kaas en paneermeel en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schotel onder een voorverwarmde grill om een bruin korstje te krijgen.

Shoarma met witlof

1kg witlof
500g shoarmavlees
olie
2 rode paprika's
1 theelepel sambal badjak
50g cashewnoten

Bereiding

Maak de witlof schoon, snijd ze in reepjes, was ze en laat ze uitlekken.
Maak de paprika's schoon en snijd ze in kleine reepjes.
Verhit wat olie in de wok en bak hierin het vlees mooi bruin.
Voeg dan de witlof, paprika's en sambal toe.
Roerbak dit 10 minuten.
Roer dan de cashewnoten erdoor.
Lekker met rijst.

Eetsmakelijk

Mischien ook wel leuk links

http://www.xead.nl/1-waarop-letten-als-je-mosselen-eet

http://www.xead.nl/courgette-gevuld-met-gehakt-en-tomaat-

Reageren?