Easy sale bij Wehkamp Tot 40% korting.
http://www.wehkamp.nl/sale/

Een lekker frisse aardbeien sorbet, lekker voor na het eten en het is niet moeilijk om te maken en het is ook snel bereid.

Bereiding: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten

Ingredienten

225 gram aardbeien
2 eetlepels sinaasappelsap
75 gram suiker
4 eetlepels water

Bereiden

Wanneer je geen verse aardbeien kunt krijgen, kun je ook aardbeien uit de diepvries gebruiken, de smaak is echter niet hetzelfde. Daarom is het lekkerder om het in de seizoen maand van de aardbeien te gebruiken. De smaak is dan zoeter, en minder zuur.

Vervolgens maak je de aardbeien schoon, en prak je de aardbeien met een houten lepel door een zeef. Roer het sinaasappelsap erdoor.

Verhit langzaam al roerende water met suiker tot de suiker is opgelost. Laat het nog 5 minuten doorkoken tot de vloeistof wat stroperig wordt. Laat het dan afkoelen en roer de aardbeien erdoor.

Giet dan het mengsel in een ijsbakje en laat het 3 tot 4 uur bevriezen in de vriezer.

Zet de sorbet 30 minuten voor het serveren in de koelkast.

Variant: Perziksorbet

Ontvel en ontpit twee rijpe perziken. Druk de vruchten door een zeef net als bij de aardbeien, of maak er in een keukenmachine moes van. Voeg de moes toe aan de suikerstroop en maak de sorbet zoals hierboven staat aangegeven. Je kan natuurlijk ook gebruik van andere soorten fruit, en daarbij een sorbet te maken, het recept blijft hetzelfde, alleen een ander soort fruit gebruik je.